Spagetti gombás-padlizsános raguval

Hozzávalók:

1 nagy padlizsán
20 dkg gomba
1 fej hagyma
só
bors
kakukkfű
olívaolaj
1 cs. spagetti tészta

Elkészítés:

A tésztát sós vízben kifőzzük , leszűrjük, jól lecsepegtetjük. Közben elkészítjük a ragut. A hagymát finomra vágjuk, üvegesre pirítjuk az olívaolajon.

Hozzáadjuk a vékonyra szeletelt gombát. Barnulásig pirítjuk. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott padlizsánt, sóval, borssal, kakukkfűvel ízesítjük. Kevés vizet aláöntve, lassú tűznél 10-15 perc alatt puhára pároljuk.

Ha a ragu elkészült, a tányérokba osztott tésztára halmozzuk.