Keresés ebben a blogban

2010. november 18., csütörtök

Kolozsvári rakott kacsa

 Hozzávalók:
1 kacsa
1 kg savanyú káposzta
20 dkg füstölt szalonna
1 gerezd fokhagyma
kevés rizsliszt
A kacsát kívül-belül sózd meg, és egy kevés vízzel és a fokhagymával párold puhára.
A szalonnát vágd vékony szeletekre, a felével bélelj ki egy tűzálló tálat, rakd rá a jól kinyomkodott savanyú káposztát, majd a kacsát, végül az egészet borítsd be a megmaradt szalonnával.
A kacsa főzőlevét sűrítsd be egy kevés rizsliszttel, ezután fólia alatt párold puhára az ételt, majd a fóliát levéve süsd pirosra.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése