Keresés ebben a blogban

2012. május 31., csütörtök

Mandulás muffin

Hozzávalók :

100 g búzaliszt
100 g nyírfacukor
25 g mandulaliszt
2 tojás
1 teásk. sütőpor

A hozzávalókat összekeverjük és 190 fokos sütőben 20 perc alatt megsütjük. Ebbe az alap muffin tésztába tetszés szerint tehetünk étcsokit  vagy gyümölcsöt ízlés szerint.

A termékeket beszerezheted itt : http://www.biobolt.e-tar.hu/

2012. május 30., szerda

Mandulás gofri

Hozzávalók :

1,5 csésze búzaliszt
1/4 csésze mandulaliszt
1,5 csésze víz
3 tojássárgája
1/3 csésze olaj
2 teásk. sütőpor
3 teásk. nyírfacukor
3 tojásfehérje habja

Először pici sóval habbá verjük a tojásfehérjét. Egy másik tálban a többi hozzávalóból robotgéppel sima masszát keverünk, majd beleforgatjuk a tojásfehérjehabot. A tésztát adagonként a forró gofrisütőbe kanalazzuk. Nagyon finom reggelire - uzsonnára egyaránt.

A termékeket itt szerezheted be :http://www.biobolt.e-tar.hu/

Mandulás kekszek

A mandulaliszt  a szervezet helyes működéséhez szükséges olyan fontos ásványi anyagokat tartalmaz, mint a kalcium, magnézium, vas, foszfor, mangán, szelén és cink. Jelentős a mandulaliszt telítetlen zsírsavtartalma is, ez a szív és az érrendszer megfelelő működése miatt fontos. A mandulában található E-vitamin megköti a szabadgyököket, ezáltal véd azok káros hatásai ellen, és erős antioxidáns hatása miatt segít az érfalak rugalmasságának a megőrzésében. A zsírtalanított mandulaliszt magas rosttartalma hozzájárul az emésztő- és a bélrendszer megfelelő működéséhez, és a megfelelő vércukorszint megtartásában is fontos szerepet játszik.
A nyírfacukor hasonlóan viselkedik a cukorhoz, majdnem hogy 1:1 arányban kiváltható vele, természetesen élvezve minden előnyét a hagyományos (répa, nád stb.) cukrokkal szemben. Pl.: 40%-kal kevesebb kalóriát, illetve 75%-kal kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a finomított cukor (240 kal/100 g).

Hozzávalók :

175 g Liga vaj
200 g nyírfacukor
2 tojás
300 g búzaliszt
100 g mandulaliszt
1 teásk. sütőpor
pici só

A hozzávalókat összegyúrjuk és kiszaggatjuk kiszúróformákkal. A tetejére durvára tört mandulát szórunk és 190 fokon világosra sütjük.

A mandulalisztről itt : www.naturecookta.hu , a nyírfacukorról itt :www.xukor.hu olvashatsz. Mindkettőt és még sok más tejmentes terméket beszerezhetsz itt :www.biobolt.e-tar.hu  .

2012. május 2., szerda

Gyümölcskenyér



Hozzávalók  20 szelethez:

8 dkg mazsola, 8 dkg puha aszalt eper, 8 dkg aszalt sárgabarack, 5 dkg cukrozott citromhéj, 5 dkg cukrozott narancshéj, 16 dkg finomliszt, 1/2 kávéskanál sütőpor, diónyi  Liga vaj a formához, 2 evőkanál liszt a formához, 12,5 dkg  Liga vaj, 15 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 4 tojás, 2 evőkanál rum; a mázhoz és a díszítéshez: 10 dkg tortabevonó étcsokoládé, 2 evőkanál olaj, 1 evőkanál aprított mandulapehely

Elkészítés:

Az epret, a sárgabarackot, valamint a cukrozott citrom- és narancshéjat apróra-finomra vágjuk. Papírkendővel szárazra törölgetjük a mazsolát, a vágott gyümölcsökhöz adjuk, megszórjuk a teljes mennyiségből elvett 2 evőkanál liszttel, hogy le ne szálljanak majd a massza aljára, lazán összekeverjük. Végül hozzákeverjük a sütőport is. Kikenünk vajjal és beszórunk liszttel egy 1-1,2 l űrtartalmú őzgerincformát.A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A vajat habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, egyenként beledolgozzuk a tojásokat, apránként hozzáadjuk a lisztet, a rumot, majd az aszalt gyümölcs keveréket, és gyengéden, de alaposan összekeverjük. Az őzgerincformába szedjük-simítjuk a masszát, az alját szelíden a munkalaphoz veregetjük, hogy mindenütt jól kitöltse, és a középső bordamagasságra állított rácson kb. 50 percig sütjük. A formában 10 percig pihentetjük, majd rácsra borítva hagyjuk egészen kihűlni. Sütőpapírral beterítünk egy nagyobb méretű kerek tálcát, és a ráccsal együtt ráemeljük a gyümölcskenyeret. A felaprózott csokoládébevonót meleg vízfürdőben felolvasztjuk, simára keverjük az olajjal, és a sütemény tetejére csorgatjuk úgy, hogy mindenütt bevonja.A csokoládé tetejére egy evőkanál aprított mandulapelyhet  szórunk.