Keresés ebben a blogban

Betöltés...

2014. augusztus 1., péntek

Levendulaszörp

Kép


1 liter víz
1 kg cukor
3 citrom leve
3 marék levendulavirág

A cukrot a vízzel sziruppá főzzük, beletesszük a virágokat és a citromlevet és még 3 percig forraljuk. Egy napig pihentetjük, majd leszűrjük és üvegekbe töltjük.

2014. június 29., vasárnap

Ribizlis piskóta szelet


Hozzávalók :

A tésztához :

5 db tojás
15 dkg kristálycukor
13 dkg liszt
2 dkg kakaópor
2 evők. olaj

A vaníliakrémhez :

1 cs. vaníliás pudingpor
3 dl növényi tej
3 evők. cukor
10 dkg puha Liga vaj

A tetejére :

40 dkg ribizli
1 cs. piros tortazselé


Elkészítés :

Az egész tojásokat és a cukrot keverjük habosra a mixerrel. Öntsük hozzá az olajat, majd fakanállal keverjük hozzá a kakaós lisztet. Sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben 170 fokon, kb. 10-12 percig süssük, majd hagyjuk kihűlni.
A pudingot a növényi tejjel és a cukorral a szokásos módon készítsük el, főzzük sűrűre és hagyjuk kihűlni. Mixerrel keverjük habosra a vajat és kanalanként adjuk hozzá a pudingot.
A kihűlt piskótára kenjük rá a krémet és sűrűn rakjuk ki ribizlivel.

A tetejére készítsünk piros tortazselét a zacskón lévő leírás szerint. Pár órára helyezzük hűtőbe fogyasztás előtt.

2014. június 27., péntek

Málnás csokifelfújt


Hozzávalók:

16 dkg étcsokoládé
20 dkg málna
10 dkg cukor
10 dkg  Liga vaj
8 dkg liszt
2 tojás

Elkészítés :

A sütőt melegítsd elő 200 fokra. Vízgőz felett olvaszd meg a csokoládét a vajjal, majd tedd egy kicsit félre. A tojásokat válaszd ketté, és a cukrot a sárgájával keverd simára. A fehérjét verd kemény habbá, majd tedd félre. A csokis masszát add hozzá a sárgájához, majd jöhet bele a málna is, akár egyben, akár félbevágva a szemeket. Végül a kemény habot óvatosan, hogy ne törjön, keverd az egészhez. Ezután mehet a formákba a kész massza. Nagyjából hét perc alatt ideálisra sül, kívül kemény, belül kicsit folyós-ragadós állagú lesz.


2014. június 18., szerda

Eperlekvár


Hozzávalók:

5 kg édes eper
1 kg kristálycukor
1 késhegynyi szalicil üvegenként


Elkészítés :

A gyümölcsöket nézd át jó alaposan, majd tisztítsd meg, csumázd ki, és darabold fel őket negyedekbe, felekbe. Szedj elő egy jó nagy fazekat, esetleg üstöt, halmozd bele a gyümölcsöt, borítsd rá a cukrot, fedd le, és hagyd így egy éjszakára a hűtőben. Másnap tedd fel a tűzre, közepesnél valamivel kisebb lángon kezdd el főzni, gyakori kevergetés mellett. Ha már szépen kezd összeállni, akkor üvegekbe szedheted. A tetejére tégy egy késhegynyi szalicilt.

2014. június 17., kedd

Hársfavirágszörp


Hozzávalók:

8 marék hársfavirág
3 citrom
2 kg cukor
5 liter víz
1 késhegynyi nátrium-benzoát
1 késhegynyi citromsav



Elkészítés :

A virágokat gyűjtsd össze , mosd át , majd egy jó nagy üvegben helyezd el . A vízből és a cukorból főzz szirupot, ehhez lassú tűzön melegítsd a vizet, add hozzá a cukrot, és addig kevergesd, amíg teljesen fel nem oldódik a cukor. Ha ez megvan, vedd le a tűzről. A citromokat tisztítsd meg, darabold fel, majd tedd a virágok mellé az üvegbe a citromsav társaságában, aztán öntsd fel ezt az egészet a sziruppal. Takard le valamivel az üveget, tedd hűvös, árnyékos helyre, minden nap keverd át, és nagyjából az ötödik alkalom után már jó is lesz. Ekkor adagold kisebb üvegekbe, tartósítsd nátrium-benzoáttal, és élvezzétek az ízét bármikor.

2014. június 16., hétfő

Málnás muffin



Hozzávalók:

25 dkg liszt
20 dkg friss málna
12 dkg Liga vaj
10 dkg cukor
fél csomag vaníliás cukor
2 kiskanál sütőpor
1 tojás



Elkészítés :


A málnákat mosd meg jó alaposan, majd tedd félre egy tálba. Egy másik edénybe mérd ki a cukrot, majd keverd habosra a vajjal. Add hozzájuk a sütőport és a lisztet, üsd a tálba a tojást, és keverd hozzájuk a vaníliás cukrot is. Ha szépen összeállt a massza, akkor keverd bele a málnákat is. 180 fokon süsd szép aranyszínűre a muffinokat.

2014. június 15., vasárnap

Fűszeres almás pite


Hozzávalók:

80 dkg alma
30 dkg liszt
20 dkg cukor
15 dkg Liga vaj
5 tojás
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
1 citrom héja
csipetnyi só

Hozzávalók a szóráshoz:
4 evőkanálnyi fahéjas kristálycukor



Elkészítés :

A tojásokat a cukorral és a puha vajjal keverd habosra. Add hozzá a csipetnyi sót, a vaníliás cukrot és a lereszelt citromhéjat. A lisztet a sütőporral keverd össze, és szitáld a tojásos masszához. Az almákat hámozd meg, majd vágd vékony cikkekre. Óvatosan keverd a tésztához. Egy tepsit vajazz ki, és simítsd bele egyenletesen a pitetésztát. A tetejére szórd rá a fahéjas cukrot, és előmelegített sütőbe told be a tepsit. Süsd fél óra alatt készre. Ha beleszúrsz egy tűt, és már nem ragad a közepe, akkor jó.