Keresés ebben a blogban

Betöltés...

2014. október 26., vasárnap

Paradicsomos töltött cukkini darált hússal


Hozzávalók:

25 dkg darált hús
6 evőkanál olívaolaj
5 dkg rizs
4 közepes cukkini
1 fej hagyma
1 doboz paradicsomkonzerv
1 szelet zeller

A cukkinit mosd meg, forró vízben főzd 4-5 percig, majd hagyd kihűlni. A rizst főzd meg, csöpögtesd le és tedd félre. A felaprított hagymát két evőkanálnyi olívaolajon dinszteld meg. Add hozzá a darált húst és a szintén apróra vágott zellert. Öntsd fel pici vízzel, sózd, borsozd ízlésed szerint, és párold puhára. Keverd hozzá a rizshez az egészet. A paradicsomkonzervet szűrd le, tedd félre a levét, a húsát pedig villával törd össze. A cukkinik végeit vágd le, a húsukat úgy vájd ki, hogy a zöldség héja ép maradjon. Kanalazd beléjük a tölteléket, és olívaolajjal kikent tűzálló tálba helyezd bele őket. A megmaradt olajat hevítsd fel, keverd hozzá a paradicsomot, és ízlésed szerint fűszerezd. Add hozzá a levét is, és öntsd a cukkinikre a szószt.Előmelegített sütőben 15-20 percig süsd.

2014. október 19., vasárnap

Egyben sült karaj


Hozzávalók:

70 dkg karaj
3 gerezd fokhagyma
szárított petrezselyem
1 teáskanálnyi kakukkfű
őrölt bors
1 teáskanálnyi őrölt kömény
1 dl olaj


Elkészítés :

A húst mosd át alaposan, a tetejét vagdosd be egy éles késsel,és tedd egy tepsibe. Egy tálkában keverd össze az olajjal a fűszereket. Ezzel a keverékkel dörzsöld be jó alaposan a húst, ezután fedd le és hagyd pácolódni két órán át. A sütőt melegítsd elő kétszáz fokra, és told be a tepsit a sütőbe. Egy óra után után vedd lejjebb a sütési hőfokot 180 fok környékére,és fedd ki a húst, majd fél óra múltán kiveheted a kész, omlós sültet.


2014. október 15., szerda

Sütőtökös muffin



Hozzávalók:

25 dkg sütőtök
2 tojás
15 dkg liszt
10 dkg cukor
10 dkg Liga vaj
1 csomag sütőpor
1 csipet só



Elkészítés :

A sütőtököt vágd darabokra, magozd ki és süsd meg a sütőben, 200 fokon. Miután szépen megsült, pürésítheted, majd ha ezen túlestél, keverd össze a vajjal és a tojásokkal, aztán tedd egy kicsit félre. A lisztet add a cukorhoz és a sütőporhoz, majd hintsd meg őket a csipetnyi sóval, aztán folyamatos keverés mellett adagold ezt az egészet a sütőtökös-vajas masszához. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, a muffinok körülbelül 20 perc alatt kész lesznek.

2014. október 14., kedd

Ropogós csirkecomb tepsis krumplival


Hozzávalók:

6 egész csirkecomb
1 kg krumpli
2  fej vöröshagyma
3  paradicsom
3 gerezd fokhagyma
őrölt rozmaring
olívaolaj, só, bors

Elkészítés :

Először mosd meg a csirkecombokat, majd  sózd és borsozd be őket, és tedd félre. Ezután pucold meg a krumplit, és tedd fel főni enyhén sós vízben. A fokhagymát egy kisebb tálkába nyomd ki, adj hozzá olíva olajat, és tedd félre. A hagymát pucold meg, vágj belőle jó széles karikákat, a paradicsomból szintén, és szórd szét őket a tepsi alján. Ezután jöhet rájuk a félig főtt krumpli. A csirkecombokat kend be jó alaposan a fokhagymás olajjal, majd helyezd el őket a tepsiben. A maradék fokhagymás olajat szét a krumplin. Szórj az egészre a rozmaringból, majd dugd be az előmelegített sütőbe nagyjából egy órára, ennyi idő alatt szép ropogósra sül.


2014. október 12., vasárnap

Egyben sült csirke



Hozzávalók:

1 egész sütnivaló csirke
4-5 gerezd fokhagyma
1 kis fej vöröshagyma
1 deci száraz fehérbor
2 evőkanálnyi Liga vaj
2 deci víz
1 evőkanálnyi szárított kakukkfű
1 csapott evőkanálnyi pirospaprika
só, frissen őrölt bors
olívaolaj


Elkészítés :

A csirkét jó alaposan mosd át kívül-belül, majd dörgöld át szintén jó alaposan só, pirospaprika, egy-két gerezdnyi reszelt fokhagyma és olívaolaj keverékével, szintén kívül-belül, majd helyezd egy tepsibe, fedd le alufóliával.A sütőt melegítsd elő 220 fokra , a csirkét tedd be negyed órára.

Ha letelt a negyed óra, akkor távolítsd el a fóliát, és süsd a húst további 40 percig, ezen a hőmérsékleten. Miután ez is letelt, egy tűvel vagy villával ellenőrizd, hogy átsült-e. Ha a bőre jó ropogós, a hús pedig omlós és puha, akkor már jó. Egy serpenyőt tégy a tűzhelyre, és közepes lángon kezdd el benne melegíteni a vajat. Amikor megolvadt, akkor add hozzá a kakukkfüvet, reszeld bele a fokhagymát, karikázd bele a vöröshagymát, és így pirítsd őket egy percig, majd öntsd fel a fehérborral. Így főzd két-három percig, majd öntsd fel a vízzel az egészet, és főzd további öt percig, időnként megkeverve. Ha ez is letelt, kész vagy mindennel, a szafttal locsold meg jól a csirkét, egyben és fogyasztás közben is.

2014. október 9., csütörtök

Csokis muffin

Hozzávalók:

15 dkg Liga vaj
15 dkg cukor
5 dkg liszt
5 dkg keserű kakaópor
5 dkg tört étcsokoládé
3 evőkanál baracklekvár
2 tojás
fél csomag sütőpor

A lisztbe morzsold bele a puha vajat, majd add hozzá a cukrot, a kakaóport és a sütőport. Add hozzá a tojásokat, és keverd el benne alaposan az étcsokit és a baracklekvárt.

Adagold ki muffinpapírba a masszát, majd előmelegített sütőben nagyjából 20-25 perc alatt süsd készre. Ízlésed szerint akár más finomságokkal, például gyümölcsökkel vagy kávéval is gazdagíthatod.

2014. október 7., kedd

Mákos nudli



Hozzávalók:

80 dkg krumpli
20 dkg liszt
5 dkg Liga vaj
2 evőkanál búzadara
1 tojás
mák ízlés szerint
porcukor ízlés szerint

Elkészítés menete:

A krumplit pucold meg, darabold fel, majd bő vízben főzd puhára. Ha megfőtt, törd össze, majd várd meg, amíg annyira kihűl, hogy tudj vele dolgozni. Add hozzá a tojást, a vajat, két evőkanálnyi búzadarát és a lisztet, majd dolgozd össze az egészet. Ha jól formálható tésztát kaptál, akkor lesz jó. Ha kicsit túl lazának találod, még adj hozzá egy kis lisztet. Ezek után nyújtsd ki lisztezett felületen körülbelül egy centi vékonyra a tésztát, és csíkozd fel egységes méretű - három-négy centis - csíkokra. A levágott részeken sodorj egyet, majd tedd őket egy kilisztezett tálkába. Miután az egészet feldolgoztad, már csak meg kell főzni a levágott, hengerelt tésztát, bő, forró ,enyhén sós vízben. Amikor felúsznak a víz tetejére, akkor kész vannak. Szedd ki őket, tedd egy tálba, majd tálaláskor szórd meg jó alaposan porcukorral és mákkal.