Keresés ebben a blogban

2011. december 7., szerda

Fűszeres forró italok - Alkohollal és anélkül


Képtalálat a következőre: „finnország karácsony”
Karácsonyi puncs

Hozzávalók:

- 1 liter víz
- fél üveg rum
- 1 üveg portói vörösbor
- 50 g barna- vagy kandiscukor
- fűszerek, ízesítők ízlés szerint

Egy edényben tedd fel főni a vizet, a rumot és a portóit, lassú tűzön főzd forrásig, néha-néha megkeverve. Amikor a puncs felforrt, öntsd bele a cukrot, de csak addig melegítsd tovább, amíg a cukor elolvad. Teás csészében vagy bögrében tálalhatod.

Tipp : A puncsot feldobhatod alma- vagy narancsdarabokkal, egész fahéjjal, csillagánizzsal vagy szegfűszeggel, forralt bor- vagy mézeskalács-fűszerkeverékkel. Ha erősebbet szeretnél kortyolni, bolondítsd szeder- vagy áfonyalikőrrel, a barna rum helyett válassz fehéret, ha pedig inkább könnyebbre vágysz, alma- vagy bodzalével ízesítsd. Ha pedig teljesen alkoholmentes puncsot szeretnél kínálni, a vörösbor és rum helyett narancslével készítsd.

Gyerekpuncs

Hozzávalók:

- fél liter erősre főzött gyümölcstea
- 1 citrom leve
- 1 teáskanál őrölt fahéj vagy 2-3 egész fahéj
- 5 evőkanál cukor

Főzz erős gyümölcsteát, vedd ki a filtert vagy a teatojást, majd öntsd egy nagyobb edénybe. Add hozzá a frissen facsart citromlevet, majd keverd bele a cukrot . A végén dobd bele a fahéjat, majd forrald öt percig. Ha egy kicsit kihűlt, tálalhatod.

Tippek : Dúsíthatod gyümölcsdarabokkal, almával, naranccsal, mandarinnal, kivivel vagy ananásszal.

Téli bólé

Hozzávalók:

- 10 deka cukor
- negyed liter víz
- 1 üveg vörösbor
- 2 alma

Hámozd meg és darabold fel az almát, a felét tedd félre, a másik felének pedig préseld ki a levét. Az alma héját se dobd ki! A cukrot forrald fel a vízben, hogy szirupot kapj, majd öntsd hozzá a friss almalevet, az alma héját és az almadarabokat. Főzd össze, majd szedd ki a héjakat. Add hozzá a vörösbort, és melegítsd fel. Egy-két almadarabot tegyél a poharakba, majd öntsd rá a forralt bort, és melegen tálald.

Tippek : A téli italokhoz remekül passzol a fahéj, az ánizs és a szegfűszeg, bátran ízesítsd vele a bólét. Ha vegyesebb ízhatásra vágysz, narancsot vagy ananászt, sőt cseresznye- vagy meggybefőttet is tehetsz a koktélba. A téli bólé melegen is finom, ha kihűlt, nyugodtan felmelegítheted, de hidegen is megállja a helyét.