Keresés ebben a blogban

2011. április 18., hétfő

Csirkés-póréhagymás tekercsek

Elkészítési idő: 35 perc
Hozzávalók (20 falathoz):

1 evőkanál olívaolaj
1 szál sárgarépa
2 szál póréhagyma
fél kiló darált csirkehús
2 lap mélyhűtött leveles tészta
1 tojás
1-2 kávéskanál mák
2 evőkanál aprított metélőhagyma

A felkarikázott póréhagyma fehér részét forró olajban párold puhára. Szedd ki, gyúrd hozzá a darált húst, a lereszelt sárgarépát és a snidlinget. Sózd, borsozd. A két tésztalapot hosszában felezd el. Oszd el a lapokon a húsos keveréket (az egyik szélükön maradjon üresen egy 3 centis csík). Csavard fel a töltött tésztákat hengeresre, az üres részt kend meg vízzel és nyomd a tészta másik felére. Vágd a tekercseket öt részre. Tedd sütőpapírral bélelt sütőlapokra, kend meg őket enyhén felvert tojással és hintsd meg mákkal. 200 fokon 30–35 percig süsd.


2011. április 10., vasárnap

Pipiske a locsolóknak

Hozzávalók:

50 dkg liszt
2 dkg élesztő
2 tojássárgája
3 dl langyos víz
6 dkg olvasztott Liga vaj
5 dkg porcukor
csipetnyi só
mazsola


A lisztet egy tálba tesszük, a közepébe mélyedést készítünk és abba öntjük a többi hozzávalót. Fakanállal jól kidolgozzuk. Langyos helyen egy óráig kelesztjük. Lisztezett deszkára kibo-rítjuk, gyengén átgyúrjuk, a tésztából rudakat sodrunk,csomót kötünk rá. A pipiske szeme két mazsola lesz. Felvert tojással megkenjük, kristálycukorral megszórjuk. Fél óráig kelesztjük és közepesen forró sütőben sütjük.


2011. április 9., szombat

Tavaszi saláta

Hozzávalók:

20 dkg retek
60 dkg uborka
20 dkg zöldpaprika
ecet
pici cukor

Elkészítés:

A retket, uborkát, zöldpaprikát vékony szeletekre aprítjuk, kicsit besózzuk. Közben elkészítjük a salátalevet. A salátaféléket kicsit kinyomkodjuk, ráöntjük az öntetet, és készen is vagyunk!


2011. április 8., péntek

Gyors almatorta

Hozzávalók:

2 nagy alma
2 tojás
15 dkg cukor
15 dkg liszt
8 dkg Liga vaj

A tortaformát vajazd ki, a maradék vajat kis lángon olvaszd meg, majd hűtsd ki. A meghámozott almáknak vájd ki a magházát, és a húsukat nagyon vékonyan szeleteld fel.
A tojássárgákat a cukorral keverd fehéredésig, a tojásfehérjéket pedig verd habbá. A tojássárgájához keverj 5 dkg lisztet, a kihűlt, de puha vajat és a tojásfehérjehab egyharmadát.
Végül óvatosan forgasd bele a maradék lisztet és tojáshabot is. A masszát simítsd a formába, óvatosan nyomkodd a tetejére az almaszeleteket, és meleg sütőben süsd meg. Öt percig hagyd állni, mielőtt kivennéd a formából. Langyosan kínáld.