Keresés ebben a blogban

2014. október 26., vasárnap

Paradicsomos töltött cukkini darált hússal


Hozzávalók:

25 dkg darált hús
6 evőkanál olívaolaj
5 dkg rizs
4 közepes cukkini
1 fej hagyma
1 doboz paradicsomkonzerv
1 szelet zeller

A cukkinit mosd meg, forró vízben főzd 4-5 percig, majd hagyd kihűlni. A rizst főzd meg, csöpögtesd le és tedd félre. A felaprított hagymát két evőkanálnyi olívaolajon dinszteld meg. Add hozzá a darált húst és a szintén apróra vágott zellert. Öntsd fel pici vízzel, sózd, borsozd ízlésed szerint, és párold puhára. Keverd hozzá a rizshez az egészet. A paradicsomkonzervet szűrd le, tedd félre a levét, a húsát pedig villával törd össze. A cukkinik végeit vágd le, a húsukat úgy vájd ki, hogy a zöldség héja ép maradjon. Kanalazd beléjük a tölteléket, és olívaolajjal kikent tűzálló tálba helyezd bele őket. A megmaradt olajat hevítsd fel, keverd hozzá a paradicsomot, és ízlésed szerint fűszerezd. Add hozzá a levét is, és öntsd a cukkinikre a szószt.Előmelegített sütőben 15-20 percig süsd.

2014. október 19., vasárnap

Egyben sült karaj


Hozzávalók:

70 dkg karaj
3 gerezd fokhagyma
szárított petrezselyem
1 teáskanálnyi kakukkfű
őrölt bors
1 teáskanálnyi őrölt kömény
1 dl olaj


Elkészítés :

A húst mosd át alaposan, a tetejét vagdosd be egy éles késsel,és tedd egy tepsibe. Egy tálkában keverd össze az olajjal a fűszereket. Ezzel a keverékkel dörzsöld be jó alaposan a húst, ezután fedd le és hagyd pácolódni két órán át. A sütőt melegítsd elő kétszáz fokra, és told be a tepsit a sütőbe. Egy óra után után vedd lejjebb a sütési hőfokot 180 fok környékére,és fedd ki a húst, majd fél óra múltán kiveheted a kész, omlós sültet.


2014. október 15., szerda

Sütőtökös muffin



Hozzávalók:

25 dkg sütőtök
2 tojás
15 dkg liszt
10 dkg cukor
10 dkg Liga margarin
1 csomag sütőpor
1 csipet só



Elkészítés :

A sütőtököt vágd darabokra, magozd ki és süsd meg a sütőben, 200 fokon. Miután szépen megsült, pürésítheted, majd ha ezen túlestél, keverd össze a margarinnal és a tojásokkal, aztán tedd egy kicsit félre. A lisztet add a cukorhoz és a sütőporhoz, majd hintsd meg őket a csipetnyi sóval, aztán folyamatos keverés mellett adagold ezt az egészet a sütőtökös-vajas masszához. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, a muffinok körülbelül 20 perc alatt kész lesznek.

2014. október 14., kedd

Ropogós csirkecomb tepsis krumplival


Hozzávalók:

6 egész csirkecomb
1 kg krumpli
2  fej vöröshagyma
3  paradicsom
3 gerezd fokhagyma
őrölt rozmaring
olívaolaj, só, bors

Elkészítés :

Először mosd meg a csirkecombokat, majd  sózd és borsozd be őket, és tedd félre. Ezután pucold meg a krumplit, és tedd fel főni enyhén sós vízben. A fokhagymát egy kisebb tálkába nyomd ki, adj hozzá olíva olajat, és tedd félre. A hagymát pucold meg, vágj belőle jó széles karikákat, a paradicsomból szintén, és szórd szét őket a tepsi alján. Ezután jöhet rájuk a félig főtt krumpli. A csirkecombokat kend be jó alaposan a fokhagymás olajjal, majd helyezd el őket a tepsiben. A maradék fokhagymás olajat szét a krumplin. Szórj az egészre a rozmaringból, majd dugd be az előmelegített sütőbe nagyjából egy órára, ennyi idő alatt szép ropogósra sül.


2014. október 12., vasárnap

Egyben sült csirke



Hozzávalók:

1 egész sütnivaló csirke
4-5 gerezd fokhagyma
1 kis fej vöröshagyma
1 deci száraz fehérbor
2 evőkanálnyi Liga vaj
2 deci víz
1 evőkanálnyi szárított kakukkfű
1 csapott evőkanálnyi pirospaprika
só, frissen őrölt bors
olívaolaj


Elkészítés :

A csirkét jó alaposan mosd át kívül-belül, majd dörgöld át szintén jó alaposan só, pirospaprika, egy-két gerezdnyi reszelt fokhagyma és olívaolaj keverékével, szintén kívül-belül, majd helyezd egy tepsibe, fedd le alufóliával.A sütőt melegítsd elő 220 fokra , a csirkét tedd be negyed órára.

Ha letelt a negyed óra, akkor távolítsd el a fóliát, és süsd a húst további 40 percig, ezen a hőmérsékleten. Miután ez is letelt, egy tűvel vagy villával ellenőrizd, hogy átsült-e. Ha a bőre jó ropogós, a hús pedig omlós és puha, akkor már jó. Egy serpenyőt tégy a tűzhelyre, és közepes lángon kezdd el benne melegíteni a vajat. Amikor megolvadt, akkor add hozzá a kakukkfüvet, reszeld bele a fokhagymát, karikázd bele a vöröshagymát, és így pirítsd őket egy percig, majd öntsd fel a fehérborral. Így főzd két-három percig, majd öntsd fel a vízzel az egészet, és főzd további öt percig, időnként megkeverve. Ha ez is letelt, kész vagy mindennel, a szafttal locsold meg jól a csirkét, egyben és fogyasztás közben is.

2014. október 9., csütörtök

Csokis muffin

Hozzávalók:

15 dkg Liga margarin
15 dkg cukor
5 dkg liszt
5 dkg keserű kakaópor
5 dkg tört étcsokoládé
3 evőkanál baracklekvár
2 tojás
fél csomag sütőpor

A lisztbe morzsold bele a puha margarint, majd add hozzá a cukrot, a kakaóport és a sütőport. Add hozzá a tojásokat, és keverd el benne alaposan az étcsokit és a baracklekvárt.

Adagold ki muffin papírba a masszát, majd előmelegített sütőben nagyjából 20-25 perc alatt süsd készre. Ízlésed szerint akár más finomságokkal, például gyümölcsökkel vagy kávéval is gazdagíthatod.

2014. október 7., kedd

Mákos nudli



Hozzávalók:

80 dkg krumpli
20 dkg liszt
5 dkg Liga vaj
2 evőkanál búzadara
1 tojás
mák ízlés szerint
porcukor ízlés szerint

Elkészítés menete:

A krumplit pucold meg, darabold fel, majd bő vízben főzd puhára. Ha megfőtt, törd össze, majd várd meg, amíg annyira kihűl, hogy tudj vele dolgozni. Add hozzá a tojást, a vajat, két evőkanálnyi búzadarát és a lisztet, majd dolgozd össze az egészet. Ha jól formálható tésztát kaptál, akkor lesz jó. Ha kicsit túl lazának találod, még adj hozzá egy kis lisztet. Ezek után nyújtsd ki lisztezett felületen körülbelül egy centi vékonyra a tésztát, és csíkozd fel egységes méretű - három-négy centis - csíkokra. A levágott részeken sodorj egyet, majd tedd őket egy kilisztezett tálkába. Miután az egészet feldolgoztad, már csak meg kell főzni a levágott, hengerelt tésztát, bő, forró ,enyhén sós vízben. Amikor felúsznak a víz tetejére, akkor kész vannak. Szedd ki őket, tedd egy tálba, majd tálaláskor szórd meg jó alaposan porcukorral és mákkal.


2014. október 5., vasárnap

Birsalmasajt


 kép


Hozzávalók:

1 kg birsalma
50 dkg cukor
20 dkg bontott dió
2 citrom leve

Elkészítés menete:

Kezdésként az almákat mosd meg jó alaposan, tisztítsd meg , majd egy jó nagy lábasba darabolt bele, és öntsd fel vízzel annyira, hogy ellepje őket. Amikor már megpuhultak, facsard hozzájuk a citrom levét,tedd bele a cukrot és botmixerrel turmixold őket addig, amíg egyenletes nem lesz. Folyamatos kevergetés mellett várd meg, amíg újra felforr, szórd bele a diót, főzd még körülbelül 20 percig, majd zárd el alatta a gázt. Végy elő különböző, számodra szimpatikus formákat, öblítsd át őket hideg vízzel, öntsd beléjük a masszát, majd tedd az egészet hűvös helyre, hogy a birsalmasajt megdermedjen. Egy napot hagyd állni, utána kiütögetheted a formákból, és már fogyaszthatod is.


2014. október 4., szombat

Ropogós csirkeszárnyak



Hozzávalók:

1 kg csirkeszárny
2 gerezd fokhagyma
1 csapott evőkanál fűszerpaprika
1 ág rozmaring
 
őrölt bors
olaj


Elkészítés :

A szárnyakat mosd át jó alaposan, majd tedd őket félre. Egy alkalmas tálkába törd bele a fokhagymát, önts rá olajat, tedd bele a borsot, szórd rá a paprikát, morzsold rá a rozmaringot, keverd el jó alaposan. Ezután kend be a szárnyakat ezzel a páccal, és sütőben, magas hőfokon süsd pirosra a falatokat.

2014. október 3., péntek

Nagyon csokis csokoládétorta


Hozzávalók:

15 dkg cukor
10 dkg Liga margarin
2 evőkanál liszt
6 tojás
3 tábla étcsokoládé


A tojásokat válaszd ketté, a fehérjéből verj kemény habot. A csokoládét a margarinnal vízfürdő felett olvaszd fel, majd vedd le a tűzről, és keverd bele a tojássárgákat és a cukrot.
Óvatosan forgasd bele a fehérjehabot, majd az átszitált lisztet. Egy tortaformát bélelj ki sütőpapírral, és öntsd bele a masszát.

Előmelegített sütőben, nem túl magas hőfokon 30-40 percig süsd, majd hagyd kihűlni. 

2014. szeptember 24., szerda

Baconbe tekert csirkemáj

Hozzávalók:

50 dkg csirkemáj
20 dkg bacon szalonna
frissen őrölt bors


Elkészítés menete:

A májakat tisztítsd meg jó alaposan, majd egy papírtörlővel szárítgasd meg őket. A szalonnát tekerd a májakra, szórj rájuk kevés borsot. A sütőben süsd készre a tekercseket. Hidegen is nagyon finom.

2014. szeptember 16., kedd

Jamie Oliver gyors paradicsomlevese

Képtalálat a következőre: „tomato”

Hozzávalók :

1 kg érett fürtös koktélparadicsom
4 nagy salátaparadicsom
4 gerezd fokhagyma
2 kis lila hagyma
4 evőkanál balzsamecet
egy kis csokor friss bazsalikom
olívaolaj


Szedjük le a fürtös paradicsom szárát, a nagy paradicsomokat vágjuk négyfelé, és tegyük mindet tepsibe.  Nyomjuk rá a fokhagymát, locsoljuk meg olívaolajjal, és sózzuk meg.15 percig süssük a sütő felső rácsán. Vágjuk durvára a hagymát, sózzuk meg és olívaolajon pároljuk üvegesre. Locsoljuk rá a balzsamecetet és hagyjuk elfőni a levét. A paradicsomot vegyük ki a sütőből és tegyük a hagymához. Most már csak össze kell turmixolnunk a friss bazsalikommal. Nekem túl sűrű volt , ezért zöldséglevessel felhígítottam. Lehet bele chilit is tenni, de én a csípőset nem szeretem.


2014. szeptember 14., vasárnap

Jamie 30 perces kolbászos tésztája

Hozzávalók :

1 fej hagyma
1 sárgarépa
1 szárzeller
400 g grillkolbász
1 púpozott kávéskanál édesköménymag
1 kávéskanál szárított oregánó
500 g penne tészta
4 gerezd fokhagyma
4 evőkanál balzsamecet
400 g paradicsom ( konzerv is jó )
néhány szál bazsalikom
olívaolaj

Elkészítés :

Tedd fel a tésztavizet. Tisztítsd meg a hagymát, a répát és a zellert. Jamie a hozzávalókat mixerben aprítja fel , de késsel is felvághatod őket. A lényeg, hogy aprítás után mehet minden a serpenyőbe, amiben olívaolajat hevítettünk. Ha túl sűrű a massza, a tészta főzővizével lazíthatjuk. Főzd ki a tésztát, és tálalhatsz is. Néhány bazsalikomlevéllel díszíts.

2014. szeptember 10., szerda

Egyszerű szilvás süti

kép

Hozzávalók:

50 dkg leveles tészta
60 dkg szilva
3 csapott evőkanál cukor
ízlés szerint fahéj


Elkészítés menete:

A tésztát vedd ki a hűtőből, várd meg, amíg puha lesz, majd nyújtsd ki téglalap alakúra, egy közepes tepsi méretére. A tepsit béleld ki sütőpapírral, majd helyezd el benne a tésztát, ha kilóg belőle, ne aggódj, majd visszahajtod a süti tetejére. A szilvákat mosd át alaposan, magozd ki őket, karikázd fel , majd szórd szét a tésztán.

2014. szeptember 8., hétfő

Jamie 30 perces tonhalas spagettije




kép


Hozzávalók :

500 g spagetti
225 g tonhalkonzerv
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál kapribogyó
30 g szardellafilé
friss petrezselyem
800 g paradicsom ( konzerv is jó )
1 citrom
olívaolaj

Tedd fel a főzővizet. Olívaolajon pirítsd egy kicsit a szétnyomott fokhagymát, majd tedd hozzá a szardellát, a tonhalat, a kapribogyót, a paradicsomot és a felaprított petrezselymet. Tedd a vízbe a spagettit,és mire megfő, a mártás is kész.

2014. augusztus 1., péntek

Levendulaszörp

Kép


1 liter víz
1 kg cukor
3 citrom leve
3 marék levendulavirág

A cukrot a vízzel sziruppá főzzük, beletesszük a virágokat és a citromlevet és még 3 percig forraljuk. Egy napig pihentetjük, majd leszűrjük és üvegekbe töltjük.

2014. június 29., vasárnap

Ribizlis piskóta szelet


Hozzávalók :

A tésztához :

5 db tojás
15 dkg kristálycukor
13 dkg liszt
2 dkg kakaópor
2 evők. olaj

A vaníliakrémhez :

1 cs. vaníliás pudingpor
3 dl növényi tej
3 evők. cukor
10 dkg puha Liga vaj

A tetejére :

40 dkg ribizli
1 cs. piros tortazselé


Elkészítés :

Az egész tojásokat és a cukrot keverjük habosra a mixerrel. Öntsük hozzá az olajat, majd fakanállal keverjük hozzá a kakaós lisztet. Sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben 170 fokon, kb. 10-12 percig süssük, majd hagyjuk kihűlni.
A pudingot a növényi tejjel és a cukorral a szokásos módon készítsük el, főzzük sűrűre és hagyjuk kihűlni. Mixerrel keverjük habosra a vajat és kanalanként adjuk hozzá a pudingot.
A kihűlt piskótára kenjük rá a krémet és sűrűn rakjuk ki ribizlivel.

A tetejére készítsünk piros tortazselét a zacskón lévő leírás szerint. Pár órára helyezzük hűtőbe fogyasztás előtt.

2014. június 27., péntek

Málnás csokifelfújt


Hozzávalók:

16 dkg étcsokoládé
20 dkg málna
10 dkg cukor
10 dkg  Liga vaj
8 dkg liszt
2 tojás

Elkészítés :

A sütőt melegítsd elő 200 fokra. Vízgőz felett olvaszd meg a csokoládét a vajjal, majd tedd egy kicsit félre. A tojásokat válaszd ketté, és a cukrot a sárgájával keverd simára. A fehérjét verd kemény habbá, majd tedd félre. A csokis masszát add hozzá a sárgájához, majd jöhet bele a málna is, akár egyben, akár félbevágva a szemeket. Végül a kemény habot óvatosan, hogy ne törjön, keverd az egészhez. Ezután mehet a formákba a kész massza. Nagyjából hét perc alatt ideálisra sül, kívül kemény, belül kicsit folyós-ragadós állagú lesz.


2014. június 18., szerda

Eperlekvár


Hozzávalók:

5 kg édes eper
1 kg kristálycukor
1 késhegynyi szalicil üvegenként


Elkészítés :

A gyümölcsöket nézd át jó alaposan, majd tisztítsd meg, csumázd ki, és darabold fel őket negyedekbe, felekbe. Szedj elő egy jó nagy fazekat, esetleg üstöt, halmozd bele a gyümölcsöt, borítsd rá a cukrot, fedd le, és hagyd így egy éjszakára a hűtőben. Másnap tedd fel a tűzre, közepesnél valamivel kisebb lángon kezdd el főzni, gyakori kevergetés mellett. Ha már szépen kezd összeállni, akkor üvegekbe szedheted. A tetejére tégy egy késhegynyi szalicilt.

2014. június 17., kedd

Hársfavirágszörp


Hozzávalók:

8 marék hársfavirág
3 citrom
2 kg cukor
5 liter víz
1 késhegynyi nátrium-benzoát
1 késhegynyi citromsav



Elkészítés :

A virágokat gyűjtsd össze , mosd át , majd egy jó nagy üvegben helyezd el . A vízből és a cukorból főzz szirupot, ehhez lassú tűzön melegítsd a vizet, add hozzá a cukrot, és addig kevergesd, amíg teljesen fel nem oldódik a cukor. Ha ez megvan, vedd le a tűzről. A citromokat tisztítsd meg, darabold fel, majd tedd a virágok mellé az üvegbe a citromsav társaságában, aztán öntsd fel ezt az egészet a sziruppal. Takard le valamivel az üveget, tedd hűvös, árnyékos helyre, minden nap keverd át, és nagyjából az ötödik alkalom után már jó is lesz. Ekkor adagold kisebb üvegekbe, tartósítsd nátrium-benzoáttal, és élvezzétek az ízét bármikor.

2014. június 16., hétfő

Málnás muffin



Hozzávalók:

25 dkg liszt
20 dkg friss málna
12 dkg Liga vaj
10 dkg cukor
fél csomag vaníliás cukor
2 kiskanál sütőpor
1 tojás



Elkészítés :


A málnákat mosd meg jó alaposan, majd tedd félre egy tálba. Egy másik edénybe mérd ki a cukrot, majd keverd habosra a vajjal. Add hozzájuk a sütőport és a lisztet, üsd a tálba a tojást, és keverd hozzájuk a vaníliás cukrot is. Ha szépen összeállt a massza, akkor keverd bele a málnákat is. 180 fokon süsd szép aranyszínűre a muffinokat.

2014. június 15., vasárnap

Fűszeres almás pite


Hozzávalók:

80 dkg alma
30 dkg liszt
20 dkg cukor
15 dkg Liga vaj
5 tojás
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
1 citrom héja
csipetnyi só

Hozzávalók a szóráshoz:
4 evőkanálnyi fahéjas kristálycukor



Elkészítés :

A tojásokat a cukorral és a puha vajjal keverd habosra. Add hozzá a csipetnyi sót, a vaníliás cukrot és a lereszelt citromhéjat. A lisztet a sütőporral keverd össze, és szitáld a tojásos masszához. Az almákat hámozd meg, majd vágd vékony cikkekre. Óvatosan keverd a tésztához. Egy tepsit vajazz ki, és simítsd bele egyenletesen a pitetésztát. A tetejére szórd rá a fahéjas cukrot, és előmelegített sütőbe told be a tepsit. Süsd fél óra alatt készre. Ha beleszúrsz egy tűt, és már nem ragad a közepe, akkor jó.

2014. június 12., csütörtök

Cseresznyés muffin


Hozzávalók :

fél teáskanál sütőpor
fél zacskó vaníliás cukor
15 dkg kimagozott cseresznye
10 dkg cukor
8 dkg Liga vaj
2 tojás
6 dkg étkezési búzakeményítő
7 dkg liszt
fél citrom reszelt héja
csipetnyi só

Elkészítés :


A margarint, a cukrot, a csipetnyi sót, a citromhéjat és a vaníliás cukrot habosra keverjük, majd egyenként beletesszük az egész tojásokat. Az átszitált lisztet összevegyítjük a búzakeményítővel és a sütőporral, majd a vajas krémbe szitáljuk. Belekeverjük a gyümölcsdarabokat. A formákat  félig megtöltjük a folyékony tésztával. Előmelegített sütőben, 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton), 20-25 percig sütjük. 

2014. június 10., kedd

Csokoládés süti


Hozzávalók:

10 dkg datolya
10 dkg mazsola
20 dkg  étcsokoládé
1/4 bögre  olaj
3 tojás
1 kiskanálnyi sütőpor



Robotgéppel a hozzávalókból keverjünk egynemű masszát. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, majd 180 fokra előmelegített sütőben süssük 30 percig. 

2014. június 1., vasárnap

Banános-csokis muffin - Süti Gabinak


Hozzávalók 24 darabhoz:

4 tojás
3 banán szétnyomkodva
50 g olvasztott Liga vaj
200 g darált dió
1 evőkanál keserű kakaópor
50 g  zabpehely ledarálva
2 evőkanál nyírfacukor
10 g sütőpor



Elkészítés:

A tojást habosra keverjük az olvasztott vajjal, majd hozzáadjuk a többi dolgot és alaposan kikeverjük. Előmelegített 180 fokos sütőben körülbelül 15-18 perc alatt süssük meg. Egy darab 193 kalóriát és csak 7,8 g szénhidrátot tartalmaz.


2014. május 29., csütörtök

Csokis süti


Hozzávalók :


150 g Liga vaj

200 g étcsokoládé reszelve

6 tojás

80 g darált mandula

150 g nyírfacukor

holland kakaópor és nyírfaporcukor a szórásához



A hozzávalókat egy tálban összekeverjük, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. 180 fokon megsütjük. Amikor kihűlt megszórhatjuk kakaós cukorral.

2014. május 28., szerda

Csokis - répás süti


Hozzávalók :

4 tojás
10 dkg cukor
25 dkg sárgarépa tisztítva, reszelve
10 dkg olvasztott Liga vaj
50 g étcsoki
20 dkg őrölt mogyoró vagy mandula
2 teásk. sütőpor

A tojást a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat, a reszelt répát, az apróra vagdosott étcsokoládét, az őrölt mogyorót vagy mandulát és a sütőport. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, majd 180 fokon 40-45 perc alatt aranyszínűre sütjük. 

2014. május 27., kedd

Mézes keksz


Hozzávalók:

50 dkg liszt
35 dkg méz
25 dkg Liga vaj
25 dkg cukor
2 tojás
1 teáskanálnyi szódabikarbóna
1 teáskanálnyi fahéj

Elkészítés :

A száraz anyagokat keverd össze egy tálban, az összes többi összetevőt pedig egy másikban. Miután simára keverted, egyesítsd őket. Ha mindez megvan, végy elő egy tepsit, tegyél bele sütőpapírt, valamint melegítsd elő a sütőt 190 fokra. Egy kanál segítségével formálj  kekszeket, tedd a tepsibe, majd süsd ki őket.


2014. május 24., szombat

Duplacsokis muffin

SchokomuffinsFotó

Hozzávalók:

25 dkg liszt
25 dkg cukor
5 dkg étcsoki
5 dkg Liga vaj
5 dkg kakaópor
2,5 dl növényi  tej
1 fél csomag sütőpor
1 tojás

A tojást a vajjal keverd habosra, majd add hozzá a cukrot, a növényi tejet és a sütőporral vegyített lisztet.
Szórd bele a csokipasztillát vagy az apróra tördelt étcsokit. A papírral bélelt muffinsütőbe tegyél a masszából, és 15 perc alatt süsd készre.


Epres vitaminturmix


Hozzávalók :

banán
eper
narancslé

A hozzávalókat összeturmixoljuk és azonnal fogyasztjuk.


Variálhatjuk a gyümölcsöket idény szerint:
Cseresznye, meggy, kivi, dinnye, barack, szőlő, szilva, mangó, barack, alma, sárgabarack, szeder, málna, narancs, ananász

A folyadék lehet:
Víz, gyümölcstea, répalé, céklalé, almalé

„Tejek”:
Zabtej, rizstej, mandulatej, szójatej


2014. május 22., csütörtök

Gyors tepsis sült csirkecomb

Fotó   


Hozzávalók:

1 kg csirkecomb
1 fej fokhagyma
4-5 evőkanál étolaj
majoránna
só, bors

Olajozz ki egy tepsit vagy ez tűzálló tálat. A csirkecombokat mosd meg . A fokhagymát passzírozd át, majd kevés olajjal, borssal és sóval keverd össze.Kenegesd be ezzel a keverékkel a csirkecombokat, és tedd a tepsibe, majd szórd meg a majoránnával. Told előmelegített sütőbe, és süsd meg 35-40 perc alatt.


2014. május 19., hétfő

Csokis keksz


Hozzávalók 15-20 db-hoz:

10 dkg cukor
2 db tojás
7 dkg Liga vaj
20 dkg étcsokoládé + 10 dkg felvágva 
1 mokkáskanál szódabikarbóna
7 dkg darált mandula

A vajat, a 20 dkg étcsokoládét és a cukrot egy lábasban közepes lángon összeolvasztjuk, majd lehúzzuk a tűzről, és pár percig hűlni hagyjuk. Hozzáadjuk a tojásokat, és elkeverjük, majd a mandulát, a sütőport és az apróra vágott 10 dkg étcsokoládét is hozzákeverjük. A masszát hűlni hagyjuk, ha már nem meleg a lábas, hűtőbe rakjuk (akár 1 éjszakára is). Sütőpapírral bélelünk ki két tepsit, és előmelegítjük a sütőt 180 fokra. A megdermedt masszából diónyi golyókat formázunk, a tepsire helyezzük, és tenyérrel, vagy egy pohár talpával kilapítjuk. Sütőbe toljuk, és 12 percig sütjük, majd megvárjuk, amíg teljesen kihűl.



2014. május 18., vasárnap

Szezámmagos csirke


Hozzávalók:

60 dkg csirkemell
15 dkg liszt
2 tojás
5 evőkanálnyi szezámmag
2  evőkanálnyi  paprikakrém
3  evőkanálnyi méz
olaj

Elkészítés:

A csirkemellet mosd meg alaposan, majd kockázd fel a húst, és sózd be. Ezután a lisztet keverd össze a két tojással, és forgasd meg benne az összes húsdarabot. A szezámmagot és a paprikakrémet keverd el a mézzel. Bő, forró olajban süsd ki a bundás húsdarabokat, majd amint megpirultak, szedd ki, és forgasd meg őket a szezámmagos-mézes pácban úgy, hogy abból mindenhova jusson. Ezután tedd őket egy tálba, és már kész is vagy.

2014. május 17., szombat

Mogyoróvajas-csokis keksz


Hozzávalók kb. 16-18 db kekszhez:

2 db tojás
150 g étcsokoládé
200 g mogyoróvaj
1 mokkáskanál szódabikarbóna
60 g barna cukor

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és sütőpapírral bélelünk ki két tepsit. A mogyoróvajat kikeverjük a cukorral és a tojással, majd hozzáadjuk a szódabikarbónát és az apróra vágott étcsokoládét. Kanállal kis kupacokat adagolunk a tepsire, kézzel kicsit elegyengetjük, ellapítjuk, majd sütőbe toljuk, és 12-15 percig sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni.



2014. május 16., péntek

Epres süti

Az eper gazdag a pektin nevű oldódó rostanyagban és elősegíti a koleszterin kiválasztását. Magas a C vitamin tartalma és van benne vas is. a mandula is nagyon sok fontos tápanyagot tartalmaz : fehérjét, B vitamint, cinket, vasat, kalciumot és magnéziumot.

Hozzávalók 18 cm átmérőjű tortaformához:

A tésztához:


10 dkg Liga vaj

5 dkg porcukor
1 db tojás
7 dkg darált mandula


A gyümölcsös réteghez:


15 dkg eper
5 dkg cukor
2 dkg liszt


A tetejére:


5 dkg szeletelt mandula


A tésztához a puha vajat és a tojást kikeverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a darált mandulát és összekeverjük. 18 cm átmérőjű tortaformába kanalazzuk és elegyengetjük. Az epret megmossuk, kicsumázzuk és feldaraboljuk. Az epret egy tálba tesszük, megszórjuk a cukorral és a liszttel és összeforgatjuk, majd a tésztára szórjuk. Előmelegített 180 fokos sütőbe toljuk és 25 percig sütjük, majd rászórjuk a szeletelt mandulát és további kb. 15 percig sütjük. 





2014. május 15., csütörtök

Mustáros csirkeszárnyak


Hozzávalók:

10 csirkeszárny
6 dkg Liga vaj
4 evőkanál mustár
1 evőkanál citromlé
2 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál  cukor
1 teáskanál pirospaprika
bors


Elkészítés:

A csirkeszárnyakat tisztítsd meg, és enyhén sózd be őket. A vajat olvaszd meg, majd a mustárral, a citromlével, az olajjal, a cukorral és a pirospaprikával keverd össze, és addig melegítsd, amíg a cukor el nem olvad. A szárnyakat kend meg a masszával, majd tedd olajozott tepsibe, és 30 perc alatt süsd ropogósra közepes lángon.