Keresés ebben a blogban

2014. október 26., vasárnap

Paradicsomos töltött cukkini darált hússal


Hozzávalók:

25 dkg darált hús
6 evőkanál olívaolaj
5 dkg rizs
4 közepes cukkini
1 fej hagyma
1 doboz paradicsomkonzerv
1 szelet zeller

A cukkinit mosd meg, forró vízben főzd 4-5 percig, majd hagyd kihűlni. A rizst főzd meg, csöpögtesd le és tedd félre. A felaprított hagymát két evőkanálnyi olívaolajon dinszteld meg. Add hozzá a darált húst és a szintén apróra vágott zellert. Öntsd fel pici vízzel, sózd, borsozd ízlésed szerint, és párold puhára. Keverd hozzá a rizshez az egészet. A paradicsomkonzervet szűrd le, tedd félre a levét, a húsát pedig villával törd össze. A cukkinik végeit vágd le, a húsukat úgy vájd ki, hogy a zöldség héja ép maradjon. Kanalazd beléjük a tölteléket, és olívaolajjal kikent tűzálló tálba helyezd bele őket. A megmaradt olajat hevítsd fel, keverd hozzá a paradicsomot, és ízlésed szerint fűszerezd. Add hozzá a levét is, és öntsd a cukkinikre a szószt.Előmelegített sütőben 15-20 percig süsd.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése