Sárgaborsó főzelék

 Hozzávalók:

50 dkg sárgaborsó

2 db közepes krumpli nyersen reszelve

3 gerezd fokhagyma

2 szál zellerlevél /összekötve/

zöldpaprika félbevágva

só, bors ízlés szerint

A rántáshoz:

2 evőkanál olaj

2 csapott evőkanál liszt

Elkészítés:

A sárgaborsót éjszakára beáztatjuk. Főzés előtt leszűrjük, átmossuk, és a préselt fokhagymával, a zellerlevéllel, sóval, borssal és a reszelt krumplival kb. 1,5-2 liter vízben odatesszük főni, nagyon-nagyon kicsi lángon, mert kifuthat. A fakanalat jobb, ha benne hagyjuk, mert a mellette eltávozó gőz kevésbé engedi kifutni. Ilyen lassú tűzön kb. 1,5 óráig főzzük.
A krumpli teljesen szét fő benne- tehát sűrít, ezért nagyon kicsi rántás készítünk. A meghűlt rántásra teszünk a főzelékből, és berántjuk. Összefőzzük, ha kell, ízesítjük.