Keresés ebben a blogban

2010. november 14., vasárnap

Frissítő zöldségleves


Hozzávalók 4 személyre :
1 fej vöröshagyma
olaj
2 sárgarépa
10 dkg brokkoli
1 kisebb karfiol fele
1 liter zöldségleves
bors
petrezselyem
tárkony
A brokkolit és a karfiolt kisebb rózsáira szedjük, és az apróra vágott hagymán és kevés olajon megpároljuk, sóval, borssal ízesítjük, és félretesszük. A sárgarépát felkarikázzuk, majd kevés olajon rövid ideig pároljuk. Felöntjük a  levessel, hozzáadjuk a párolt zöldséget és felforraljuk. Ha felforrt, vegyük kis lángra és addig főzzük, amíg minden hozzávaló meg nem puhul. A végén petrezselyemmel és tárkonnyal ízesíthetjük.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése