Vacsoraötletek

Mit főzzek vacsorára ? Szerintem ez az a kérdés, ami a leggyakrabban átfut a nők agyán, mert ugye a vacsora legyen gyors,  könnyű és tápláló egyben, és lehetőleg ne kelljen hozzá túl sok hozzávaló. Íme egy pár ötlet a korábbi receptekből :

Paradicsomos csirke

Hozzávalók:

•5 dl paradicsompüré

•4 csirkemell filé

•2 evőkanál liszt

•1 fej vöröshagyma

•olaj

•szárított petrezselyem

A csirkemelleket csíkozd fel. A hagymát pici olajon pirítsd meg, és tedd bele a húst. Önts rá egy kis vizet, és párold majdnem puhára. Tedd rá a lisztet, öntsd rá a paradicsompüréhez kevert petrezselymet, és főzd puhára.

Almás csirkemell

Hozzávalók:

•4 csirkemell filé

•2 alma

•fél dl olaj

•szárnyas-fűszersó

A csirkemelleket picit klopfold ki. Fűszerezd be, és pici olajon pirítsd meg a szeleteket. Egy tepsibe fektesd bele őket, majd a felszeletelt almákat tedd a tetejükre. Alufóliával takard be, és süsd meg.

Zaftos csirkemell

Hozzávalók:

•1 kg csirkemell

•3 dl növényi tejszín

•3 tojás

•5 dkg margarin

•liszt

•só

A csirkemellet csíkozd fel, és forgasd bele a lisztbe, majd a tojásba. Egy margarinnal kikent jénaiba tedd bele a húst. A tejszínt sózd , ízesítsd ízlés szerint. Öntsd rá a húsra, és süsd meg.

Mézes-mustáros csirkemell

Hozzávalók:

•4 csirkemell filé

•méz

•mustár

•só

•bors

•pirospaprika

•olívaolaj

A mézet és a mustárt keverd össze, és fűszerezd ízlés szerint. A csirkemellek mindkét oldalát alaposan kend be ezzel a keverékkel. Fektesd a húsokat tepsibe, és önts rájuk olívaolajat. Fedd le a tepsi tetejét alufóliával, és süsd meg a húst előmelegített sütőben. Ha a hús már puha, vedd le a fóliát, és pirítsd meg egy kicsit.

Virsli tésztában

Hozzávalók :

 10 db virsli ( tejmentes )

1 cs. leveles tészta ( tejmentes )

1 tojás

mustár vagy ketchup ízlés szerint

szezámmag

Elkészítés : 

Lisztezett deszkán kinyújtjuk a leveles tésztát. 10 db 2-3 cm széles csíkot vágunk belőle.

Előkészítjük a virsliket. Ízlés szerint ketchuppal vagy mustárral kenjük meg.

A tésztaszalagokat kisebb átfedéssel, spirálosan rátekerjük a virslire.

Sütőpapírral bélelt sütőlemezre sorakoztatjuk. Villával felvert tojással megkenjük a tetejüket. Megszórjuk  szezámmaggal.

Előmelegített sütőben, 200 fokon pirosra sütjük.

Nagyon fontos,hogy elolvassuk a virsli és a leveles tészta csomagolását,és tejmenteset válasszunk !

Currys rizottó

Hozzávalók:

2 tasak gyorsrizs, 1 kisebb fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 30 dkg csirkemell filé, 1 piros húsú paprika, 15 dkg konzerv kukorica, 1 teáskanál szárított gyömbér, 1 kávéskanál curry, 1 kávéskanál csípős paprikakrém, 2 tojás, kevés olaj

Elkészítés:

Az olajon üvegesre pirítjuk a megpucolt, apróra vágott hagymát, közben feltesszük főni a rizst. A hagymához adjuk a húst, a gyömbért, sózzuk, borsozzuk, és nagy lángon lepirítjuk.
A megfőzött, lecsöpögtetett rizst, a piros húsú paprikát és a kukoricát a húshoz adjuk. Felforrósítjuk, majd a curryvel, a paprikakrémmel fűszerezzük. Utolsó lépésként a tojásokat felverjük, a rizses húshoz adjuk, és addig keverjük, míg a tojás megsül.

Húsos penne

Hozzávalók :
30 dkg csirkemell
2 evőkanál olívaolaj
8 evőkanál mélyhűtött vegyes zöldség
30 dkg penne tészta
1 cs. petrezselyem
4  levél friss bazsalikom

A felkockázott csirkehúst az olajon a zöldséggel együtt lepirítjuk, megsózzuk, megborsozzuk. Kevés vizet öntünk alá és megpároljuk. Közben a tésztát kifőzzük, leszűrjük, majd a zöldséges húshoz keverjük. Az egészet megszórjuk a felaprított zöldfűszerekkel, és állandó keverés mellett még két percig forraljuk.

Tejberizs gyümölccsel                

Hozzávalók:

15 dkg rizs

fél liter rizs- vagy szójatej

2 dl  víz

egy  evőkanál Liga margarin

ízlés szerint cukor

20 dkg  gyümölcs

A rizst feltesszük főni a vízzel,majd beletesszük a tejet és a margarint is. Ha a rizs megpuhult és kellően besűrűsödött a tejberizs,akkor cukrozzuk és friss gyümölccsel tálaljuk.

Vegetáriánus uzsonnakrém                         

Hozzávalók:

2,5 dl paradicsomlé

10 dkg vörös lencse

egy kis sárga paprika

só

bors

bazsalikom

Felforraljuk a paradicsomlét. Hozzáadjuk a lencsét és kis lángon 5-10 perc alatt puhára főzzük,majd pürésítjük. A megmosott,megtisztított paprikát apróra reszeljük,majd a lencsemasszához keverjük és ízesítjük. A hűtőszekrényben tisztára mosott csavaros üvegben 5 napig áll el.


Káposztás oldalas

Hozzávalók:

1 kg savanyú káposzta

1 kg oldalas

só

bors

fokhagyma

olaj

Elkészítés:
A tepsit olajjal megkenjük. Az edénybe terítjük a savanyú káposztát. Ha valaki nem kedveli a savanyú ízt, a káposztát kissé kinyomhatja, hogy kevesebb leve legyen. Az oldalast bordánként szétvágjuk, és a káposztán elrendezzük. Kevés vizet öntünk alá. A fokhagymát rászeleteljük az ételre, borsozzuk, ha kell, sózzuk. Alufóliával letakarjuk, és előmelegített, 200 fokos sütőben sütjük. Ha a hús megpuhult, a fóliát levesszük, és a húst pirosra sütjük.

Remélem mindenki talált a receptek között kedvére valót !