Villámgyors bögrés almás sütemény

Hozzávalók:

1 bögre cukor
1 bögre liszt
1 csomag sütőpor
2 alma
2 tojás
1 teáskanál fahéj 

Elkészítés:
Az almákat reszeld le nagy lyukú reszelőn, majd a levükkel együtt keverd össze a fahéjjal, a tojással, a liszttel, a cukorral és a sütőporral. Kivajazott, kilisztezett tepsiben süsd közepes hőfokon 45 percig.

Vadbirs dzsem Ádi konyhájáról

Hozzávalók 8 főre:

1 kg birsalma
12 dl víz
5 bögre cukor
friss citromlé

Elkészítése:

A gyümölcsöt megmossuk, eltávolítjuk a szárát, és hideg vízbe téve felforraljuk. Kb. 40-45 percig nagy lángon forraljuk, amíg a gyümölcs megpuhul. A gyümölcsöket kivesszük a vízből, félretesszük őket sajtnak, vagy kidobjuk, mert magában ehetetlen. A gyümölcs levét megmérjük, ahány bögre gyümölcslevünk van, annyi bögre, plusz még egy cukrot teszünk hozzá, és elkezdjük főzni a dzsemet, egész besűrűsödésig. Akkor jó, ha néhány cseppet hideg kistányérra csöppentünk, és nem folyik már. Ha kész, beletesszük két citrom kifacsart levét, ezzel még 2 percig főzzük.

Nagyon tiszta, száraz üvegekbe töltjük, ha kihűl, lezárjuk az üvegeket, és hűtőben tároljuk.

Sütőben sült keszeg Ádi konyhájáról

Hozzávalók :

• kis keszegek
• liszt
• só
• reszelt fokhagyma
• pirospaprika
• szeletelt füstölt szalonna

Elkészítése:

A megtisztított halat  2-3 mm-ként beirdaljuk és megsózzuk kívül-belül. 30 percig hagyjuk állni. Egy zacskóba beleszórjuk a lisztet és a pirospaprikát. Összefogjuk a zacskó száját és jól összerázzuk a benne levő dolgokat. A halat is beletesszük a zacskóba és így is jól átforgatjuk a zacskót. Egy tepsit vagy jénait kiolajozunk vékonyan, és sorba rakjuk a halakat. A hasüregükbe pedig mindegyiknek teszünk 1-1 szelet szalonnát és szórunk bele a reszelt fokhagymából. Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük. Egy kis káposztasalátával kiváló. 

Fűszeres sült keszeg Ádi konyhájából

Hozzávalók :

apró keszegek
halfűszer keverék
liszt
pirospaprika
burgonya
olívaolaj
só
bors

Elkészítés :

A halakat befűszerezzük a halfűszerrel, és pár órára állni hagyjuk. A krumplikat héjában előfőzzük (félfövés). A lisztet a pirospaprikával kikeverjük, és a halakat beleforgatjuk. Egy tepsibe olívaolajat öntünk, és belefektetjük a halszeleteket és a sóval - borssal fűszerezett krumplikat. A tepsit alufóliával letakarjuk, mikor már úgy érezzük, hogy  teljesen megsült, levesszük a fóliát, majd visszatesszük még picit fólia nélkül, és megpirítjuk.

Fokhagymás-paprikás ponty egészben Ádi konyhájából

Hozzávalók:

• ponty
• fűszerpaprika
• fokhagyma
• étolaj
•  víz
• só

Elkészítése:

• A pontyot megtisztítjuk,fejét és farkát eltávolítjuk,kizsigereljük, az egyik oldalát a gerincig 1-2 cm-enként bevagdossuk, majd kívül-belül megsózzuk.
• Utána a fokhagymákat megtisztítjuk, összetörjük, majd a pirospaprikával összekeverjük. Ezek után a vágatokba betöltjük.
• A tepsibe vagy jénai tálba beleöntjük az olajat és a vizet, majd rátesszük a pontyot. 40-45 perc alatt elkészül, közben 5 percenként locsolgassuk meg saját szaftos levével.
• Héjában sült burgonyával és csemegeuborkával kiválló, de bármivel fogyasztható, ki mit szeret, vagy éppen mi van otthon.

Szezámmagos pontyszeletek Ádi konyájából

Hozzávalók:
12  pontyszelet
só
bors
10 dkg liszt
3 tojás
15 dkg zsemlemorzsa
5 dkg szezámmag 

Elkészítése:
A halszeleteket lesózzuk, borsozzuk és 30 percig hagyjuk állni .Közben felverjük a tojást. A zsemlemorzsába pedig beleszórjuk a szezámmagot, és jól összekeverjük vele. Majd a húst az ismert módon bepanírozzuk. Forró olajban közepes lángon pirosra sütjük. Ötlet a tálaláshoz: sült burgonyával és házi majonézzel kiváló.

Rántott ponty Ádi konyhájából

Hozzávalók:

fehérbors

pirospaprika

kurkuma

hagyma ( apróra vágva )

apróra vágott citromfű

1-2 ek. olaj

citrom 

A panírhoz:

 

liszt

tojás

zsemlemorzsa

Megpucoljuk, felszeleteljük, besózzuk a halat . Elkészítjük a fűszert a következőképpen : először a száraz fűszereket tesszük egy tálba ,majd a hagymát a citromfűvel és legvégül az olajat.Jól összekeverjük, a citrom felének a leve is mehet bele. Hagyjuk összeérni az ízeket 10 percig. A fűszerrel jól bedörzsöljük a halat, és hagyjuk fél órát érlelődni. bepanírozzuk a halat, és forró olajban kisütjük. Friss salátával és krumplipürével tálaljuk.

20 reggeli és uzsonna

    Ínycsiklandó reggeli

Elkezdődött a tanév. A reggel biztosan nehezen indul,és néha kapkodósra sikerül, ahogy nálunk is sokszor, de ha a gyerekek nem üres pocakkal ülnek be az első órára és mi sem korgó gyomorral látunk neki a munkának, akkor nagyon sokat tettünk értük és magunkért. Ezeket a recepteket úgy állítottam össze, hogy jusson belőlük  hétköznapokra is, amikor csak gyors reggelire van időnk, hétvégékre is,amikor komótosabban reggelizhetünk, és vannak itt uzsonnás dobozba tehető finomságok is.

Almás palacsinta

Hozzávalók:

2 alma

2 evőkanál étolaj

1 tojás

3 evőkanál liszt

néhány evőkanál buborékos ásványvíz

Reszeljük le az almát és keverjük össze a liszttel,vízzel és a tojással. Olajjal kikent serpenyőben süssük ki a palacsintákat. Porcukorral megszórva tálaljuk.

Csicseriborsós uborkás szendvics

                                     

Hozzávalók:

30 dkg konzerv csicseriborsó

két  evőkanál szezámmagkrém

egy dl citromlé

két gerezd fokhagyma

fél dl víz

egy dl olívaolaj

uborka

Mixeljük össze a csicseriborsót a szezámmagkrémmel,a citromlével,a fokhagymával és a vízzel. További állandó mixelés mellett adjuk hozzá vékony sugárban az olívaolajat.  Kenjük meg a kenyeret a krémmel és tegyünk rá szeletekre vágott uborkát.

Csokis croissant       

                            

Hozzávalók:

1 csomag leveles tészta

1 tábla étcsokoládé

1 tojás felverve ( elhagyható )

Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. Nyújtsuk ki a tésztalapot és vágjuk 6 egyenlő négyzetre,majd vágjuk a négyzeteket átlósan félbe,hogy 12 háromszöget kapjunk. Tegyünk egy csokikockát minden háromszög közepébe és tekerjük fel,majd hajlítsuk kifli formába. Tegyük a kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe,kenjük meg a tetejüket felvert tojással,és süssük 15 percig.

Csokiturmix datolyával 

                                 

Hozzávalók:

4 szárított datolya

3 dl rizs- vagy szójatej

fél teáskanál kakaópor

 reszelt étcsokoládé

A tejet megmelegítjük és beletesszük a kimagozott,feldarabolt datolyát és a kakaóport. Felforraljuk,majd mixerrel összeturmixoljuk. Csokireszelékkel megszórva tálaljuk.

Csokoládés müzli         

Hozzávalók:

10 dkg sótlan popcorn

30 dkg vegyes gabonapehely

10 dkg napraforgómag

10 dkg mogyoró

10 dkg mazsola

5 dkg banánchips

5 dkg aprított szárított datolya

2 evőkanál kakaópor

3 evőkanál reszelt étcsokoládé

1 teáskanál fahéj

A hozzávalókat egy nagy tálban összekeverjük,és jól zárható tárolóedénybe töltjük. Több hétig is eltartható.

Gyümölcsös turmix  

                           

Hozzávalók:

10 dkg vegyes bogyós gyümölcs

egy  csomag vaníliás cukor

2 dl hideg szója- vagy rizstej

A  hozzávalókat összeturmixoljuk és azonnal tálaljuk.

Karamellizált banán mogyorós gofrival

Hozzávalók:

GOFRI

25 dkg liszt

2 teáskanál sütőpor

fél teáskanál só

3 tojás

3 teáskanál cukor

fél dl étolaj

2 dl víz vagy szója – illetve rizstej

A hozzávalókat keverjük össze robotgéppel és süssük ki gofrisütőben.

KARAMELLIZÁLT BANÁN

4 dkg margarin

4 db banán feldarabolva

2 evőkanál barna cukor

7,5 dkg durvára vágott pörkölt mogyoró

egy dl juharszirup

A banánokat süssük olvasztott margarinon 2 percig, adjuk hozzá a barna cukrot, majd süssük további 2 percig. Osszuk a gofrikat tányérokra, adagoljuk rá a banános keveréket, a tetejét szórjuk meg mogyoróval, és locsoljuk meg juharsziruppal.

Mazsolás csokoládékrém                

Hozzávalók:

2 dl almalé

4 dkg búzadara

5 dkg mazsola

4 dkg darált mogyoró

egy teáskanál kakaópor

Az almalevet a búzadarával és a mazsolával felforraljuk. Kis lángon 25 percig főzzük. Közben egy száraz  serpenyőben megpirítjuk a mogyorót. A kakaóporral együtt a búzadarás-mazsolás keverékhez adjuk,és az egészet finomra pürésítjük. A hűtőszekrényben tiszta csavaros üvegbe töltve kb.7 napig áll el.

Mézes sült müzli        

Hozzávalók:

6 dkg zabpehely

5 dkg rozspehely

5 dkg rizspehely

2 dkg búzakorpa

17,5 dkg méz

4 dkg dió

4 dkg tökmag

5 dkg aprított aszalt sárgabarack

3 dkg aprított aszalt alma

4 dkg mazsola

egy evőkanál étolaj

egy teáskanál őrölt fahéj

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Keverjük össze a zab-,a rozs-, és a rizspelyhet, valamint a búzakorpát egy tepsiben, locsoljuk meg mézzel és olajjal. Süssük fedő nélkül 5 percig, majd keverjük meg,és süssük még 10 percig. Vegyük ki a sütőből és keverjük hozzá a maradék hozzávalókat. Szója- vagy rizstejjel kínáljuk.

Mogyoróvajas zöldséges szendvics 

                               

Hozzávalók:

egy evőkanál mogyoróvaj

egy-egy evőkanál durvára reszelt sárgarépa és zeller

Kenjük meg a kenyeret mogyoróvajjal,hintsük meg a zöldségekkel és fedjük be egy másik kenyérrel.

Palacsinta kandírozott eperrel vagy más gyümölccsel

Hozzávalók:

PALACSINTA

4 tojás

2 evőkanál porcukor

4 dl víz illetve  rizs- vagy szójatej

10 dkg olvasztott margarin

22 dkg liszt

fél zacskó sütőpor

A hozzávalókat robotgéppel keverjük össze és süssük ki kivajazott serpenyőben a palacsintákat.

KANDÍROZOTT EPER vagy más friss gyümölcs

1 dl víz

17 dkg narancsdzsem

1 evőkanál porcukor

2 evőkanál citromlé

25 dkg eper kockára vágva

A vizet,a dzsemet,a cukrot és a citromlevet tegyük egy serpenyőbe,majd forraljuk fel. Adjuk hozzá az epret,vegyük kis lángra és főzzük 2 percig fedő nélkül.

Reggeli turmix                         

Hozzávalók:

1 hámozott banán négybe vágva

1,5 dl szója- vagy rizstej

1 kávéskanál méz

4 teáskanál instant kakaópor

A hozzávalókat turmixoljuk össze és azonnal fogyasszuk.

Sült tojás sonkával és paprikával       

                           

Hozzávalók:

5 dkg sonka,durvára vágva

2 zöldhagyma,vékonyra szeletelve

4 tojás

2 zöldpaprika felkockázva

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Kenjünk ki négy 125 ml-es tűzálló edénykét .Osszuk szét a hagymát,a sonkát és a paprikát az edények alján. A tojásokat törjük fel,és öntsük egy csészébe,majd óvatosan csúsztassuk át  az edénykékbe. Fedő nélkül süssük 10 percig

Szójatej ( 8-10 dl-hez )               

2,5 dl szójabab

1,2 l víz

A nyers szójababot egy éjszakán át áztatjuk. Áztatás közben a vizet lehet cserélni,a szójabab héját minél jobban eltávolítjuk ,annál fehérebb lesz a tej .Másnap a vizet leöntjük,és a babot a vízzel simára turmixoljuk. A kapott masszát állandó  keverés mellett 20-25 percig forraljuk,végül kis lyukú szitán átszűrjük. A szitán maradó masszából szójatejfölt készíthetünk,ha azt egy kevés szójatajjel összeturmixoljuk,majd további turmixolás közben 1 dl olajat és némi citromlevet adunk hozzá. A natúr szójatej hűtőben 3-4 napig tartható el.

Tejbegríz                                   

Hozzávalók:

3 dl szója- vagy rizstej

csipetnyi só

3 evőkanál búzadara

egy  kávéskanál cukor

A tejet feltesszük főni,és folytonos keverés közben beletesszük a darát. 5 percig duzzasztjuk,majd megcukrozzuk. Tálalhatjuk friss gyümölcspürével,lekvárral vagy kakaóporral.

Tejberizs gyümölccsel                

Hozzávalók:

15 dkg rizs

fél liter rizs- vagy szójatej

2 dl  víz

egy  evőkanál Liga margarin

ízlés szerint cukor

20 dkg  gyümölcs

A rizst feltesszük főni a vízzel,majd beletesszük a tejet és a vajat is. Ha a rizs megpuhult és kellően besűrűsödött a tejberizs,akkor cukrozzuk és friss gyümölccsel tálaljuk.

Tonhalas kukoricás szendvics            

Hozzávalók:

9 dkg tonhalkonzerv

2 evőkanál konzervkukorica

egy evőkanál majonéz

uborka

Keverjük össze a leszűrt tonhalat a kukoricával és a majonézzel. Kenjünk meg egy szelet kenyeret a keverékkel. Helyezzünk rá vékony karikára vágott uborkát,és fedjük le egy másik szelet kenyérrel.

Turmix friss gyümölccsel                     

Hozzávalók:

2 dl rizs- vagy szójatej

3 evőkanálnyi friss gyümölcs ( nektarin,málna,eper,sárgadinnye stb.)

ízlés szerint cukor vagy méz

A tejet összeturmixoljuk a cukorral és a gyümölcsökkel és azonnal fogyasztjuk

Vegetáriánus uzsonnakrém                         

Hozzávalók:

2,5 dl paradicsomlé

10 dkg vörös lencse

egy kis sárga paprika

só

bors

bazsalikom

Felforraljuk a paradicsomlét. Hozzáadjuk a lencsét és kis lángon 5-10 perc alatt puhára főzzük,majd pürésítjük. A megmosott,megtisztított paprikát apróra reszeljük,majd a lencsemasszához keverjük és ízesítjük. A hűtőszekrényben tisztára mosott csavaros üvegben 5 napig áll el.

Zabkása alma- és körtekompóttal                      

Hozzávalók:

ZABKÁSA

3 dl forró víz

4 dkg  zabpehely

1 dl szója- vagy rizstej

Keverjük össze a vizet és a zabpelyhet és állandó keverés mellett főzzük kb. 5 percig,amíg besűrűsödik. Keverjük hozzá a tejet.

ALMA- ÉS KÖRTEKOMPÓT

egy alma kockára vágva

egy körte kockára vágva

egy dl almalé

egy evőkanál citromlé

A hozzávalókat lefedve főzzük 15 percig.

A zabkását alma- és körtekompóttal meghintve tálaljuk.

14 tejmentes bébiétel

Almafőzelék burgonyával ( 4-6 hónapos kortól )

Hozzávalók:

1 burgonya

2 alma

Az almát és a burgonyát külön-külön megpároljuk,majd a burgonyát és az almát az alma főzővizével pépesítjük.

Brokkoli burgonyával ( 6-7 hónapos kortól )      

Hozzávalók:

2-3 brokkolirózsa

1 burgonya

köménymag

olaj

A brokkoli kemény szárát és a burgonyát 6 percig pároljuk,majd hozzáadjuk a brokkolirózsákat is és 2 szem köménymagot,és készre pároljuk a zöldségeket. A főzeléket főzővízzel pépesítjük és kevés olajat adunk hozzá. Illik hozzá a csirkehúspüré.

Burgonyapüré banánpéppel ( 6-7 hónapos kortól )

Hozzávalók :         

1 burgonya

fél banán

A burgonyát megpároljuk,főzővízzel pépesítjük és hozzákeverjük a pépesített banánt.

Burgonyapüré ( 4-6 hónapos kortól )     

Hozzávalók:

2 burgonya

víz

A feldarabolt burgonyát annyi vízben pároljuk 15 percig,amennyi ellepi.A forró gőzben hagyjuk megpuhulni. Áttörjük,majd pár kanál főzővízzel gyors kevergetéssel kis lángon pürésítjük.

Céklapüré ( 5 hónapos kortól ) 

                           

Hozzávalók:

1 burgonya

10 dkg cékla

A céklát és a krumplit megtisztítjuk,feldaraboljuk és annyi vízzel öntjük fel,amennyi ellepi. Puhára pároljuk,végül kevés főzőlével együtt pürésítjük.

Cukkini csirkehússal ( 5 hónapos kortól ) 

   

Hozzávalók:

1 közepes cukkini

fokhagyma

olaj

1 burgonya

1 kis darab csirkehús

 petrezselyem

A fokhagymát lereszeljük és az olajon megfuttatjuk. A megtisztított ,megmosott és kockára vágott hozzávalókat kevés vízben megpároljuk. A végén petrezselyemmel és főzőlével pürésítjük.

Karfiol pulykahússal ( 5 hónapos kortól ) 

             

Hozzávalók:

pár  karfiolrózsa

1 sárgarépa

1 paradicsom

olaj

petrezselyem

kevés hagyma

pulykahús

A zöldségeket megtisztítjuk,megmossuk és feldaraboljuk. A húst szintén megmossuk és  két centis kockákra vágjuk. Az olajon megfuttatjuk a hagymát,majd beletesszük a karfiolrózsákat és a többi hozzávalót. Kevés vízzel felöntjük és megpároljuk,majd ha elkészült,főzőlével pürésítjük.

Kínai kel csirkehússal ( 5 hónapos kortól )

            

Hozzávalók:

1 sárgarépa

1 burgonya

10 dkg kínai kel

kevés hagyma

csirkemell

olívaolaj

Az olívaolajon megfuttatjuk az apróra vágott hagymát,majd beletesszük a megtisztított,megmosott és feldarabolt hozzávalókat. Felöntjük vízzel és puhára pároljuk. A végén az egészet a főzőlével pürésítjük.

Paradicsomos burgonya ( 6-7 hónapos kortól )              

Hozzávalók:

10 dkg burgonya

2 paradicsom

1 kis zellerlevél

kevés olaj

A burgonyát megpároljuk. A paradicsomot forró vízbe mártjuk és a héját lehúzzuk. Kevés ideig forraljuk a zellerlevéllel és pár kanál vízzel,majd összekeverjük a burgonyapürével.

Salátafőzelék ( 6-7 hónapos kortól )              

Hozzávalók:

10 dkg tisztított saláta

5 dkg tisztított burgonya

olaj

citromlé

A salátát és a burgonyát felaprítjuk,és 15 percig pároljuk 3 dl vízben. Pépesítéskor kevés olajat,tálaláskor pár csepp citromlevet adunk hozzá. Pulykahúspürével is tálalhatjuk.

Sárgarépapüré burgonyával  ( 4-6 hónapos kortól )          

Hozzávalók:

1 sárgarépa

1 burgonya

A sárgarépát kisebb,a burgonyát nagyobb darabokra vágva együtt pároljuk,majd főzővízzel pépesítjük.

Spenót burgonyával ( 6-7 hónapos kortól )   

                       

Hozzávalók:

10 dkg tisztított spenótlevél

5 dkg burgonya

A spenótot levelenként megmossuk,szárait letépjük.4-5 percig főzzük,majd hideg vízzel leöblítjük,hogy szép zöld maradjon,és pépesítjük. A  burgonyából pürét készítünk a szokásos módon és hozzákeverjük a spenótpürét.

Sütőtökfőzelék  ( 5 hónapos kortól )              

Hozzávalók:

10 dkg sütőtök

5 dkg burgonya

1 mokkáskanál olaj

A sütőtök- és burgonyakockákat annyi vízben pároljuk puhára,amennyi éppen ellepi. Pépesítéskor adjuk hozzá az olajat. Marhahúspüré illik hozzá.

Zöldborsófőzelék  ( 6-7 hónapos kortól )     

                         

Hozzávalók:

15 dkg zöldborsó

1 szál petrezselyemzöld

A zöldborsót a finomra vágott petrezselyemmel megpároljuk,majd pépesítjük.

Burgonyapürével és májpürével tálaljuk.

Almás szilvadzsem

1 kg alma
1 kg szilva
1 kg befőzőcukor 2 : 1
1/2 rúd vanília

Az almát meghámozzuk, megmossuk, magházát kivágjuk. A szilvát megmossuk, kimagozzuk. A gyümölcsöket feldaraboljuk, összekeverjük a cukorral és sűrűre főzzük. A főzés végén hozzáadjuk a vaníliarudat, üvegekbe szedjük, lezárjuk és hagyjuk kihűlni.

Húsos penne

Hozzávalók :

30 dkg csirkemell
2 evőkanál olívaolaj
8 evőkanál mélyhűtött vegyes zöldség
30 dkg penne tészta
1 cs. petrezselyem
4  levél friss bazsalikom

A felkockázott csirkehúst az olajon a zöldséggel együtt lepirítjuk, megsózzuk, megborsozzuk. Kevés vizet öntünk alá és megpároljuk. Közben a tésztát kifőzzük, leszűrjük, majd a zöldséges húshoz keverjük. Az egészet megszórjuk a felaprított zöldfűszerekkel, és állandó keverés mellett még két percig forraljuk.

Pulykamell zöldségágyon

Hozzávalók :

60 dkg pulykamell
2 evőkanál olaj
25 dkg cukkini
1 vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 paradicsom
4 evőkanál ketchup

A pulykamellet felszeleteljük, sóval, borssal és pirospaprikával fűszerezzük. A szeleteket az olajon hirtelen kisütjük és melegen tartjuk. A pecsenyelén megfonnyasztjuk az apróra vágott kétféle hagymát, majd a tetszés szerint felvágott zöldségeket is beletesszük, fűszerezzük és megpároljuk. A húst a zöldségágyon, ketchuppal gyengén meglocsolva tálaljuk.

Patisszonpörkölt

Hozzávalók :

2 evőkanál olaj
15 dkg vöröshagyma
2 kávéskanál fűszerpaprika
2 evőkanál lecsó
1 kg patisszon

Az apróra vágott hagymát üvegesre fonnyasztjuk, beletesszük a paprikát, a lecsót, sózzuk, borsozzuk. Átpirítjuk, vigyázva, hogy a paprika ne égjen meg. Beletesszük a megtisztított, kockára vágott patisszont, és kevés vízzel felengedjük, majd puhára pároljuk. Hasonló módon cukkiniből, zöldborsóból, zöldbabból is készíthetünk pörköltet.

Citromos sárgabarackdzsem

Hozzávalók 6 db 2,5 dl - es üveghez :

1 kg sárgabarack
1 citrom
1 kg befőzőcukor 1:1

A sárgabarackot megtisztítjuk, kimagozzuk, kisebb darabokra vágjuk. A citromot alaposan megmossuk, héját lereszeljük, levét kifacsarjuk. A barackot, a citrom levét, héját egy lábosban a cukorral összekeverjük és állni hagyjuk, amíg kevés levet ereszt. Ekkor kevergetve felforraljuk, a habját leszedjük. Egyet forralunk rajta, és tiszta üvegekbe szedjük. Lezárjuk és kihűtjük.

Almafőzelék burgonyával (4-6 hónapos kortól)

Hozzávalók:                             

1 burgonya

2 alma

Az almát és a burgonyát külön-külön megpároljuk, majd a burgonyát

és az almát az alma főzővizével pépesítjük.

                                               

Sütőtökös-csokis keksz

Sütőtökből sokféle formájú és nagyságú létezik. Amint a színe is mutatja, nagyon gazdag béta-karotinban. A népi gyógyászat különösen alkalmasnak tartja a sütőtököt légzőszervi panaszok gyógyítására, és nyugtatószernek emésztőszervi problémák esetére.

Hozzávalók:

30 dkg Liga margarin, 30 dkg cukor , 2 teáskanál fahéj, 1 csomag vaníliás cukor, 1 tojás, 40 dkg liszt, 2 teáskanál szódabikarbóna, 10 dkg étcsokoládé, 40 dkg megsütött sütőtök, 1 csipet só, 10 dkg darált dió

Elkészítés:

Egy keverőedényben habosra keverjük a margarint, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, egy kis idő elteltével a tojást és a tököt is. Egy másik edényben összekeverjük a lisztet, a szódabikarbónát, a sót, a fűszereket, a csokoládét, és a diót. Óvatosan, apránként a tökös keverékhez adagoljuk, majd alaposan összekeverjük.

Egy sütőlapra sütőpapírt helyezünk és evőkanál segítségével diónyi halmokat teszünk rá a tésztából. Forró sütőben 150 fokon 20-25 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni, majd jól zárható dobozban, üvegben hetekig el tudjuk tárolni a tökös kekszeket.

Mandulás muffin

Hozzávalók :

100 g búzaliszt
100 g nyírfacukor
25 g mandulaliszt
2 tojás
1 teásk. sütőpor

A hozzávalókat összekeverjük és 190 fokos sütőben 20 perc alatt megsütjük. Ebbe az alap muffin tésztába tetszés szerint tehetünk étcsokit  vagy gyümölcsöt ízlés szerint.

A termékeket beszerezheted itt : http://www.biobolt.e-tar.hu/

Mandulás gofri

Hozzávalók :

1,5 csésze búzaliszt
1/4 csésze mandulaliszt
1,5 csésze víz
3 tojássárgája
1/3 csésze olaj
2 teásk. sütőpor
3 teásk. nyírfacukor
3 tojásfehérje habja

Először pici sóval habbá verjük a tojásfehérjét. Egy másik tálban a többi hozzávalóból robotgéppel sima masszát keverünk, majd beleforgatjuk a tojásfehérjehabot. A tésztát adagonként a forró gofrisütőbe kanalazzuk. Nagyon finom reggelire - uzsonnára egyaránt.

A termékeket itt szerezheted be :http://www.biobolt.e-tar.hu/

Mandulás kekszek

A mandulaliszt  a szervezet helyes működéséhez szükséges olyan fontos ásványi anyagokat tartalmaz, mint a kalcium, magnézium, vas, foszfor, mangán, szelén és cink. Jelentős a mandulaliszt telítetlen zsírsavtartalma is, ez a szív és az érrendszer megfelelő működése miatt fontos. A mandulában található E-vitamin megköti a szabadgyököket, ezáltal véd azok káros hatásai ellen, és erős antioxidáns hatása miatt segít az érfalak rugalmasságának a megőrzésében. A zsírtalanított mandulaliszt magas rosttartalma hozzájárul az emésztő- és a bélrendszer megfelelő működéséhez, és a megfelelő vércukorszint megtartásában is fontos szerepet játszik.

A nyírfacukor hasonlóan viselkedik a cukorhoz, majdnem hogy 1:1 arányban kiváltható vele, természetesen élvezve minden előnyét a hagyományos (répa, nád stb.) cukrokkal szemben. Pl.: 40%-kal kevesebb kalóriát, illetve 75%-kal kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a finomított cukor (240 kal/100 g).

Hozzávalók :

175 g Liga margarin

200 g nyírfacukor

2 tojás

300 g búzaliszt

100 g mandulaliszt

1 teásk. sütőpor

pici só

A hozzávalókat összegyúrjuk és kiszaggatjuk kiszúróformákkal. A tetejére durvára tört mandulát szórunk és 190 fokon világosra sütjük.

A mandulalisztről itt : www.naturecookta.hu , a nyírfacukorról itt :www.xukor.hu olvashatsz. Mindkettőt és még sok más tejmentes terméket beszerezhetsz itt :www.biobolt.e-tar.hu  .

Gyümölcskenyér

Hozzávalók  20 szelethez:

8 dkg mazsola, 8 dkg puha aszalt eper, 8 dkg aszalt sárgabarack, 5 dkg cukrozott citromhéj, 5 dkg cukrozott narancshéj, 16 dkg finomliszt, 1/2 kávéskanál sütőpor, diónyi  Liga margarin a formához, 2 evőkanál liszt a formához, 12,5 dkg  Liga margarin, 15 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 4 tojás, 2 evőkanál rum; 
a mázhoz és a díszítéshez: 10 dkg tortabevonó étcsokoládé, 2 evőkanál olaj, 1 evőkanál aprított mandulapehely

Elkészítés:

Az epret, a sárgabarackot, valamint a cukrozott citrom- és narancshéjat apróra-finomra vágjuk. Papírkendővel szárazra törölgetjük a mazsolát, a vágott gyümölcsökhöz adjuk, megszórjuk a teljes mennyiségből elvett 2 evőkanál liszttel, hogy le ne szálljanak majd a massza aljára, lazán összekeverjük. Végül hozzákeverjük a sütőport is.
Kikenünk margarinnal és beszórunk liszttel egy 1-1,2 l űrtartalmú őzgerincformát.A sütőt előmelegítjük 180 fokra. 
A vajat habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, egyenként beledolgozzuk a tojásokat, apránként hozzáadjuk a lisztet, a rumot, majd az aszalt gyümölcs keveréket, és gyengéden, de alaposan összekeverjük. 
Az őzgerincformába szedjük-simítjuk a masszát, és a középső bordamagasságra állított rácson kb. 50 percig sütjük. 
A formában 10 percig pihentetjük, majd rácsra borítva hagyjuk egészen kihűlni. Sütőpapírral beterítünk egy nagyobb méretű kerek tálcát, és a ráccsal együtt ráemeljük a gyümölcskenyeret. A felaprózott csokoládébevonót meleg vízfürdőben felolvasztjuk, simára keverjük az olajjal, és a sütemény tetejére csorgatjuk úgy, hogy mindenütt bevonja.A csokoládé tetejére egy evőkanál aprított mandulapelyhet  szórunk.