Nagyon csokis csokoládétorta

Hozzávalók:

15 dkg cukor

10 dkg Liga margarin

2 evőkanál liszt

6 tojás

3 tábla étcsokoládé

A tojásokat válaszd ketté, a fehérjéből verj kemény habot. A csokoládét a margarinnal vízfürdő felett olvaszd fel, majd vedd le a tűzről, és keverd bele a tojássárgákat és a cukrot.

Óvatosan forgasd bele a fehérjehabot, majd az átszitált lisztet. Egy tortaformát bélelj ki sütőpapírral, és öntsd bele a masszát.

Előmelegített sütőben, nem túl magas hőfokon 30-40 percig süsd, majd hagyd kihűlni. 

Baconbe tekert csirkemáj

Hozzávalók:

50 dkg csirkemáj

20 dkg bacon szalonna

frissen őrölt bors

Elkészítés menete:

A májakat tisztítsd meg jó alaposan, majd egy papírtörlővel szárítgasd meg őket. A szalonnát tekerd a májakra, szórj rájuk kevés borsot. A sütőben süsd készre a tekercseket. Hidegen is nagyon finom.

Jamie Oliver gyors paradicsomlevese

Hozzávalók :

1 kg érett fürtös koktélparadicsom
4 nagy salátaparadicsom
4 gerezd fokhagyma
2 kis lila hagyma
4 evőkanál balzsamecet
egy kis csokor friss bazsalikom
olívaolaj
só

Szedjük le a fürtös paradicsom szárát, a nagy paradicsomokat vágjuk négyfelé, és tegyük mindet tepsibe.  Nyomjuk rá a fokhagymát, locsoljuk meg olívaolajjal, és sózzuk meg.15 percig süssük a sütő felső rácsán. Vágjuk durvára a hagymát, sózzuk meg és olívaolajon pároljuk üvegesre. Locsoljuk rá a balzsamecetet és hagyjuk elfőni a levét. A paradicsomot vegyük ki a sütőből és tegyük a hagymához. Most már csak össze kell turmixolnunk a friss bazsalikommal. Nekem túl sűrű volt , ezért zöldséglevessel felhígítottam. Lehet bele chilit is tenni, de én a csípőset nem szeretem.

Jamie 30 perces kolbászos tésztája

Hozzávalók :

1 fej hagyma
1 sárgarépa
1 szárzeller
400 g grillkolbász
1 púpozott kávéskanál édesköménymag
1 kávéskanál szárított oregánó
500 g penne tészta
4 gerezd fokhagyma
4 evőkanál balzsamecet
400 g paradicsom ( konzerv is jó )
néhány szál bazsalikom
olívaolaj

Elkészítés :

Tedd fel a tésztavizet. Tisztítsd meg a hagymát, a répát és a zellert. Jamie a hozzávalókat mixerben aprítja fel , de késsel is felvághatod őket. A lényeg, hogy aprítás után mehet minden a serpenyőbe, amiben olívaolajat hevítettünk. Ha túl sűrű a massza, a tészta főzővizével lazíthatjuk. Főzd ki a tésztát, és tálalhatsz is. Néhány bazsalikomlevéllel díszíts.

Egyszerű szilvás süti

kép

Hozzávalók:

50 dkg leveles tészta

60 dkg szilva

3 csapott evőkanál cukor

ízlés szerint fahéj

Elkészítés menete:

A tésztát vedd ki a hűtőből, várd meg, amíg puha lesz, majd nyújtsd ki téglalap alakúra, egy közepes tepsi méretére. A tepsit béleld ki sütőpapírral, majd helyezd el benne a tésztát, ha kilóg belőle, ne aggódj, majd visszahajtod a süti tetejére. A szilvákat mosd át alaposan, magozd ki őket, karikázd fel , majd szórd szét a tésztán.

Jamie 30 perces tonhalas spagettije

kép


Hozzávalók :

500 g spagetti
225 g tonhalkonzerv
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál kapribogyó
30 g szardellafilé
friss petrezselyem
800 g paradicsom ( konzerv is jó )
1 citrom
olívaolaj

Tedd fel a főzővizet. Olívaolajon pirítsd egy kicsit a szétnyomott fokhagymát, majd tedd hozzá a szardellát, a tonhalat, a kapribogyót, a paradicsomot és a felaprított petrezselymet. Tedd a vízbe a spagettit,és mire megfő, a mártás is kész.

Levendulaszörp

Kép


1 liter víz
1 kg cukor
3 citrom leve
3 marék levendulavirág

A cukrot a vízzel sziruppá főzzük, beletesszük a virágokat és a citromlevet és még 3 percig forraljuk. Egy napig pihentetjük, majd leszűrjük és üvegekbe töltjük.

Ribizlis piskóta szelet

Hozzávalók :

A tésztához :

5 db tojás

15 dkg kristálycukor

13 dkg liszt

2 dkg kakaópor

2 evők. olaj

A vaníliakrémhez :

1 cs. vaníliás pudingpor

3 dl növényi tej

3 evők. cukor

10 dkg puha Liga margarin

A tetejére :

40 dkg ribizli

1 cs. piros tortazselé

Elkészítés :

Az egész tojásokat és a cukrot keverjük habosra a mixerrel. Öntsük hozzá az olajat, majd fakanállal keverjük hozzá a kakaós lisztet. Sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben 170 fokon, kb. 10-12 percig süssük, majd hagyjuk kihűlni.

A pudingot a növényi tejjel és a cukorral a szokásos módon készítsük el, főzzük sűrűre és hagyjuk kihűlni. Mixerrel keverjük habosra a margarint és kanalanként adjuk hozzá a pudingot.

A kihűlt piskótára kenjük rá a krémet és sűrűn rakjuk ki ribizlivel.

A tetejére készítsünk piros tortazselét a zacskón lévő leírás szerint. Pár órára helyezzük hűtőbe fogyasztás előtt.

Málnás csokifelfújt

Hozzávalók:

16 dkg étcsokoládé
20 dkg málna
10 dkg cukor
10 dkg  Liga margarin
8 dkg liszt
2 tojás

Elkészítés :

A sütőt melegítsd elő 200 fokra. Vízgőz felett olvaszd meg a csokoládét a margarinnal, majd tedd egy kicsit félre. A tojásokat válaszd ketté, és a cukrot a sárgájával keverd simára. A fehérjét verd kemény habbá, majd tedd félre. A csokis masszát add hozzá a sárgájához, majd jöhet bele a málna is, akár egyben, akár félbevágva a szemeket. Végül a kemény habot óvatosan, hogy ne törjön, keverd az egészhez. Ezután mehet a formákba a kész massza. Nagyjából hét perc alatt ideálisra sül, kívül kemény, belül kicsit folyós-ragadós állagú lesz.

Eperlekvár

Hozzávalók:

5 kg édes eper

1 kg kristálycukor

1 késhegynyi szalicil üvegenként

Elkészítés :

A gyümölcsöket nézd át jó alaposan, majd tisztítsd meg, csumázd ki, és darabold fel őket negyedekbe, felekbe. Szedj elő egy jó nagy fazekat, esetleg üstöt, halmozd bele a gyümölcsöt, borítsd rá a cukrot, fedd le, és hagyd így egy éjszakára a hűtőben. Másnap tedd fel a tűzre, közepesnél valamivel kisebb lángon kezdd el főzni, gyakori kevergetés mellett. Ha már szépen kezd összeállni, akkor üvegekbe szedheted. A tetejére tégy egy késhegynyi szalicilt.

Hársfavirágszörp

Hozzávalók:

8 marék hársfavirág

3 citrom

2 kg cukor

5 liter víz

1 késhegynyi nátrium-benzoát

1 késhegynyi citromsav

Elkészítés :

A virágokat gyűjtsd össze , mosd át , majd egy jó nagy üvegben helyezd el . A vízből és a cukorból főzz szirupot, ehhez lassú tűzön melegítsd a vizet, add hozzá a cukrot, és addig kevergesd, amíg teljesen fel nem oldódik a cukor. Ha ez megvan, vedd le a tűzről. A citromokat tisztítsd meg, darabold fel, majd tedd a virágok mellé az üvegbe a citromsav társaságában, aztán öntsd fel ezt az egészet a sziruppal. Takard le valamivel az üveget, tedd hűvös, árnyékos helyre, minden nap keverd át, és nagyjából az ötödik alkalom után már jó is lesz. Ekkor adagold kisebb üvegekbe, tartósítsd nátrium-benzoáttal, és élvezzétek az ízét bármikor.

Málnás muffin

Fotó

Hozzávalók:

25 dkg liszt

20 dkg málna

12 dkg Liga margarin

10 dkg cukor

fél csomag vaníliás cukor

2 kiskanál sütőpor

1 tojás

Elkészítés :

A málnákat mosd meg jó alaposan, majd tedd félre egy tálba. Egy másik edénybe mérd ki a cukrot, majd keverd habosra a margarinnal. Add hozzájuk a sütőport és a lisztet, üsd a tálba a tojást, és keverd hozzájuk a vaníliás cukrot is. Ha szépen összeállt a massza, akkor keverd bele a málnákat is. 180 fokon süsd szép aranyszínűre a muffinokat.

Fűszeres almás pite

Hozzávalók:

80 dkg alma

30 dkg liszt

20 dkg cukor

15 dkg Liga margarin

5 tojás

1 csomag vaníliás cukor

1 csomag sütőpor

1 citrom héja

csipetnyi só

Hozzávalók a szóráshoz:

4 evőkanálnyi fahéjas kristálycukor

Elkészítés :

A tojásokat a cukorral és a puha margarinnal keverd habosra. Add hozzá a csipetnyi sót, a vaníliás cukrot és a lereszelt citromhéjat. A lisztet a sütőporral keverd össze, és szitáld a tojásos masszához. Az almákat hámozd meg, majd vágd vékony cikkekre. Óvatosan keverd a tésztához. Egy tepsit vajazz ki, és simítsd bele egyenletesen a pitetésztát. A tetejére szórd rá a fahéjas cukrot, és előmelegített sütőbe told be a tepsit. Süsd fél óra alatt készre. Ha beleszúrsz egy fogpiszkálót, és már nem ragad a közepe, akkor jó.

Cseresznyés muffin

Hozzávalók :

fél teáskanál sütőpor

fél zacskó vaníliás cukor

15 dkg kimagozott cseresznye

10 dkg cukor

8 dkg Liga margarin

2 tojás

6 dkg étkezési búzakeményítő

7 dkg liszt

fél citrom reszelt héja

csipetnyi só

Elkészítés :

A margarint, a cukrot, a csipetnyi sót, a citromhéjat és a vaníliás cukrot habosra keverjük, majd egyenként beletesszük az egész tojásokat. Az átszitált lisztet összevegyítjük a búzakeményítővel és a sütőporral, majd a vajas krémbe szitáljuk. Belekeverjük a gyümölcsdarabokat. A formákat  félig megtöltjük a folyékony tésztával. Előmelegített sütőben, 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton), 20-25 percig sütjük. 

Csokoládés süti

Hozzávalók:

10 dkg datolya

10 dkg mazsola

20 dkg  étcsokoládé

1/4 bögre  olaj

3 tojás

1 kiskanálnyi sütőpor

Robotgéppel a hozzávalókból keverjünk egynemű masszát. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, majd 180 fokra előmelegített sütőben süssük 30 percig. 

Banános-csokis muffin

Hozzávalók 24 darabhoz:

4 tojás

3 banán szétnyomkodva

50 g olvasztott Liga margarin

200 g darált dió

1 evőkanál keserű kakaópor

50 g  zabpehely ledarálva

2 evőkanál nyírfacukor

10 g sütőpor

Elkészítés:

A tojást habosra keverjük az olvasztott margarinnal, majd hozzáadjuk a többi dolgot és alaposan kikeverjük. Előmelegített 180 fokos sütőben körülbelül 15-18 perc alatt süssük meg. Egy darab 193 kalóriát és csak 7,8 g szénhidrátot tartalmaz.

Gluténmentes csokis süti

Hozzávalók :

150 g Liga margarin

200 g étcsokoládé reszelve

6 tojás

80 g darált mandula

150 g nyírfacukor

holland kakaópor és nyírfaporcukor a szórásához


A hozzávalókat egy tálban összekeverjük, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. 180 fokon megsütjük. Amikor kihűlt megszórhatjuk kakaós cukorral.

Csokis - répás süti

Hozzávalók :

4 tojás
10 dkg cukor
25 dkg sárgarépa tisztítva, reszelve
10 dkg olvasztott Liga margarin
50 g étcsoki
20 dkg őrölt mogyoró vagy mandula
2 teáskanál sütőpor

A tojást a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott margarint, a reszelt répát, az apróra vagdosott étcsokoládét, az őrölt mogyorót vagy mandulát és a sütőport. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, majd 180 fokon 40-45 perc alatt aranyszínűre sütjük. 

Mézes keksz

Hozzávalók:

50 dkg liszt

35 dkg méz

25 dkg Liga margarin

25 dkg cukor

2 tojás

1 teáskanálnyi szódabikarbóna

1 teáskanálnyi fahéj

só

Elkészítés :

A száraz anyagokat keverd össze egy tálban, az összes többi összetevőt pedig egy másikban. Miután simára keverted, egyesítsd őket. Ha mindez megvan, végy elő egy tepsit, tegyél bele sütőpapírt, valamint melegítsd elő a sütőt 190 fokra. Egy kanál segítségével formálj  kekszeket, tedd a tepsibe, majd süsd ki őket.

Duplacsokis muffin

Hozzávalók:

25 dkg liszt

25 dkg cukor

5 dkg étcsoki

5 dkg Liga margarin

5 dkg kakaópor

2,5 dl növényi  tej

1 fél csomag sütőpor

1 tojás

A tojást a margarinnal keverd habosra, majd add hozzá a cukrot, a növényi tejet és a sütőporral vegyített lisztet.

Szórd bele a csokipasztillát vagy az apróra tördelt étcsokit. A papírral bélelt muffinsütőbe tegyél a masszából, és 15 perc alatt süsd készre.