Mandulás madeleine

Hozzávalók 16 darabhoz :

80 g liszt

80 g porcukor

80 g olvasztott margarin

2 db tojás

1 csipet só

100 g mandula liszt

Elkészítés :

A lisztet, mandulalisztet, sót összekeverjük. A tojást porcukorral egyneműre keverjük, de nem habosítjuk fel, majd hozzákeverjük az olvasztott margarint. A lisztes keveréket a tojáshoz keverjük. Madeleine formába töltjük a masszát egy nyomózsák segítségével. 200 fokon, előmelegített sütőben, 10 perc alatt készre sütjük légkeverés nélkül. A madeleine akkor szép, ha szép aranybarna pereme van, és a formában felpúposodik a közepe.