Mézes keksz

Hozzávalók:

50 dkg liszt

35 dkg méz

25 dkg Liga margarin

25 dkg cukor

2 tojás

1 teáskanálnyi szódabikarbóna

1 teáskanálnyi fahéj

só

Elkészítés :

A száraz anyagokat keverd össze egy tálban, az összes többi összetevőt pedig egy másikban. Miután simára keverted, egyesítsd őket. Ha mindez megvan, végy elő egy tepsit, tegyél bele sütőpapírt, valamint melegítsd elő a sütőt 190 fokra. Egy kanál segítségével formálj  kekszeket, tedd a tepsibe, majd süsd ki őket.

Duplacsokis muffin

Hozzávalók:

25 dkg liszt

25 dkg cukor

5 dkg étcsoki

5 dkg Liga margarin

5 dkg kakaópor

2,5 dl növényi  tej

1 fél csomag sütőpor

1 tojás

A tojást a margarinnal keverd habosra, majd add hozzá a cukrot, a növényi tejet és a sütőporral vegyített lisztet.

Szórd bele a csokipasztillát vagy az apróra tördelt étcsokit. A papírral bélelt muffinsütőbe tegyél a masszából, és 15 perc alatt süsd készre.

Epres vitaminturmix

Hozzávalók :

banán

eper

narancslé

A hozzávalókat összeturmixoljuk és azonnal fogyasztjuk.

Variálhatjuk a gyümölcsöket idény szerint:
Cseresznye, meggy, kivi, dinnye, barack, szőlő, szilva, mangó, barack, alma, sárgabarack, szeder, málna, narancs, ananász

A folyadék lehet:
Víz, gyümölcstea, répalé, céklalé, almalé

„Tejek”:
Zabtej, rizstej, mandulatej, szójatej

Gyors tepsis sült csirkecomb

 

Hozzávalók:

1 kg csirkecomb

1 fej fokhagyma

4-5 evőkanál étolaj

majoránna

só, bors

Olajozz ki egy tepsit vagy ez tűzálló tálat. A csirkecombokat mosd meg . A fokhagymát passzírozd át, majd kevés olajjal, borssal és sóval keverd össze.Kenegesd be ezzel a keverékkel a csirkecombokat, és tedd a tepsibe, majd szórd meg a majoránnával. Told előmelegített sütőbe, és süsd meg 35-40 perc alatt.

Csokis keksz

Hozzávalók 15-20 db-hoz:

10 dkg cukor

2 db tojás

7 dkg Liga margarin

20 dkg étcsokoládé + 10 dkg felvágva 

1 mokkáskanál szódabikarbóna

7 dkg darált mandula 

A margarint, a 20 dkg étcsokoládét és a cukrot egy lábasban közepes lángon összeolvasztjuk, majd lehúzzuk a tűzről, és pár percig hűlni hagyjuk. Hozzáadjuk a tojásokat, és elkeverjük, majd a mandulát, a sütőport és az apróra vágott 10 dkg étcsokoládét is hozzákeverjük. 
A masszát hűlni hagyjuk, ha már nem meleg a lábas, hűtőbe rakjuk (akár 1 éjszakára is). Sütőpapírral bélelünk ki két tepsit, és előmelegítjük a sütőt 180 fokra. A megdermedt masszából diónyi golyókat formázunk, a tepsire helyezzük, és tenyérrel, vagy egy pohár talpával kilapítjuk. Sütőbe toljuk, és 12 percig sütjük, majd megvárjuk, amíg teljesen kihűl.

Szezámmagos csirke

Hozzávalók:

60 dkg csirkemell

15 dkg liszt

2 tojás

5 evőkanálnyi szezámmag

2  evőkanálnyi  paprikakrém

3  evőkanálnyi méz

só

olaj

Elkészítés:

A csirkemellet mosd meg alaposan, majd kockázd fel a húst, és sózd be. Ezután a lisztet keverd össze a két tojással, és forgasd meg benne az összes húsdarabot. A szezámmagot és a paprikakrémet keverd el a mézzel. Bő, forró olajban süsd ki a bundás húsdarabokat, majd amint megpirultak, szedd ki, és forgasd meg őket a szezámmagos-mézes pácban úgy, hogy abból mindenhova jusson. Ezután tedd őket egy tálba, és már kész is vagy.

Mogyoróvajas-csokis gluténmentes keksz

Hozzávalók kb. 16-18 db kekszhez:

2 db tojás

150 g étcsokoládé

200 g mogyoróvaj

1 mokkáskanál szódabikarbóna

60 g barna cukor

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és sütőpapírral bélelünk ki két tepsit. A mogyoróvajat kikeverjük a cukorral és a tojással, majd hozzáadjuk a szódabikarbónát és az apróra vágott étcsokoládét. Kanállal kis kupacokat adagolunk a tepsire, kézzel kicsit elegyengetjük, ellapítjuk, majd sütőbe toljuk, és 12-15 percig sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni.

Epres süti

Az eper gazdag a pektin nevű oldódó rostanyagban és elősegíti a koleszterin kiválasztását. Magas a C vitamin tartalma és van benne vas is. a mandula is nagyon sok fontos tápanyagot tartalmaz : fehérjét, B vitamint, cinket, vasat, kalciumot és magnéziumot.

Hozzávalók 18 cm átmérőjű tortaformához:

A tésztához:
10 dkg Liga margarin
5 dkg porcukor
1 db tojás
7 dkg darált mandula

A gyümölcsös réteghez:
15 dkg eper
5 dkg cukor
2 dkg liszt

A tetejére:
5 dkg szeletelt mandula

A tésztához a puha margarint és a tojást kikeverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a darált mandulát és összekeverjük. 18 cm átmérőjű tortaformába kanalazzuk és elegyengetjük. Az epret megmossuk, kicsumázzuk és feldaraboljuk. Az epret egy tálba tesszük, megszórjuk a cukorral és a liszttel és összeforgatjuk, majd a tésztára szórjuk. Előmelegített 180 fokos sütőbe toljuk és 25 percig sütjük, majd rászórjuk a szeletelt mandulát és további kb. 15 percig sütjük. 

Mustáros csirkeszárnyak

Hozzávalók:

10 csirkeszárny

6 dkg Liga margarin

4 evőkanál mustár

1 evőkanál citromlé

2 evőkanál olívaolaj

1 evőkanál  cukor

1 teáskanál pirospaprika

só

bors

Elkészítés:

A csirkeszárnyakat tisztítsd meg, és enyhén sózd be őket. A margarint olvaszd meg, majd a mustárral, a citromlével, az olajjal, a cukorral és a pirospaprikával keverd össze, és addig melegítsd, amíg a cukor el nem olvad. A szárnyakat kend meg a masszával, majd tedd olajozott tepsibe, és 30 perc alatt süsd ropogósra közepes lángon.

Csupa csokis keksz

Hozzávalók:

10 dkg Liga margarin

8 dkg zabpehely őrölve

8 dkg búzakorpa

1 dkg szódabikarbóna

1 tojás

2 evőkanál méz

3 evőkanál kakaópor

kevés darabosra tört étcsokoládé

Elkészítés :

A tojást a mézzel keverd habosra, öntsd hozzá a megolvasztott margarint, a zabpelyhet, a búzakorpát, a kakaóport és a szódabikarbónát, majd alaposan gyúrd össze. Végül add hozzá a darabosra tört csokoládét is. Formálj a tésztából diónyi méretű golyókat, tedd őket sütőpapírral kibélelt tepsibe, majd tenyérrel lapítsd őket össze. Előmelegített sütőben 170 fokon 8-10 perc alatt süsd meg.

Márványos sütemény

Hozzávalók :
150 g Liga margarin
6 tojás
150 g cukor
220 g liszt
4 teáskanál sütőpor
150 g étcsokoládé

A tojások sárgáját a cukorral, a margarinnal, a sütőporral és a liszttel összekeverjük. Kétfelé vesszük a tésztát. Az egyik tálban lévő tésztához hozzákeverjük az olvasztott étcsokoládét. A tojások fehérjét habbá verjük és kettéosztva a kétféle tésztába forgatjuk. Egy 25 cm hosszú őzgerinc formát kizsírozunk és a masszákat felváltva beletöltjük. 180 fokon 60 percig sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.

Nyuszis torta

Hozzávalók :

250 g répa finomra reszelve
1 citrom reszelt héja
6 tojás
200 g cukor
300 g őrölt mandula
egy csipet só
100 g teljes kiőrlésű liszt

A díszítéshez :
porcukor
marcipánrépák
durvára őrölt pisztácia

A hozzávalókat a tojásfehérje kivételével robotgéppel felverjük, majd a habbá vert tojásfehérjét a masszába forgatjuk. Egy 26 cm átmérőjű tortaformát sütőpapírral kibélelünk,és a masszát beleöntjük. 180 fokra előmelegített sütőben 60 percig sütjük. A formában hagyjuk kihűlni , akár egy éjszakán át.
A sütemény közepét letakarjuk egy papírból kivágott nyusziformával és porcukorral megszórjuk. A szélét pisztáciaforgáccsal és marcipánrépával díszítjük.

Csokis táskák

Hozzávalók :

1 csomag leveles tészta
1 tábla étcsokoládé apróra vágva
1 tojás


A kiolvadt tésztát kinyújtjuk, megszórjuk csokival és feltekerjük, majd 6 darabra vágjuk. A sütik tetejét megkenjük tojássárgájával. 190 fokon 20 percig sütjük. Kisebb sütiket is készíthetünk, de lehet, hogy akkor hamarabb ki kell venni őket a sütőből.

Forrás

Tízperces csokoládés keksz

Ez a süti egy " River Cottage " recept. Tíz perc alatt össze lehet ütni, és ugyanennyi idő alatt meg is sül. Nagyon finom és omlós, gyerekekkel is könnyű elkészíteni.

Hozzávalók :
125 g Liga margarin felolvasztva
175 g cukor
1 tojás
2 teáskanál vaníliaaroma
150 g liszt
1 teáskanál sütőpor
csipetnyi só
100 g étcsokoládé felaprítva

Először az olvasztott margarinnal elkeverjük a tojást és a cukrot, beletesszük a vaníliaaromát , majd a száraz hozzávalókat. Púpos teáskanálnyi halmokat teszünk egymástól 4 cm távolságra egy sütőpapírral kibélelt tepsibe.180 fokon 10 percig sütjük, majd csak kihűlés után vesszük le a sütiket a papírról.

Húsvéti kalács

Hozzávalók :
500 g liszt
20 g élesztő
75 g porcukor
75 g mazsola
2 tojás
1 cs. vaníliacukor
100 g  puha Liga margarin
125 ml langyos növényi tej
pici só

A hozzávalókat egy tálban jól összegyúrjuk és a tálat letakarva langyos helyen kelni hagyjuk a tésztát. Amikor a tészta megkelt, lisztezett deszkára borítjuk és a képen látható módon megfonjuk a tésztát.
A tésztát olvasztott Liga margarinnal megkenjük és 200 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.

Szezámmagos újkrumpli

Hozzávalók :

1 kg kis újkrumpli
durva tengeri só
Liga margarin
szezámmag
babérlevél

Az újkrumplit megmossuk és sóval, babérlevéllel együtt 15 percig főzzük. Közben a margarint megolvasztjuk és sóval, szezámmaggal összekeverjük. A krumplit leszűrjük , tűzálló tálba tesszük és a szezámos vajjal meglocsoljuk, jól összeforgatjuk. Forró sütőben még 15 percig pirítjuk.

Paradicsomos avokádósaláta

Hozzávalók :

A salátához :

1 nagy avokádó
1 csokor petrezselyem
150 g borsmustárlevél
500 g paradicsom

Az öntethez :

1 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál cukor
1 citrom
só
bors

A díszítéshez :

25 g fenyőmag

A borsmustárlevelet és a petrezselymet megmossuk, lecsöpögtetjük és durvára vágjuk. Az avokádó húsát nagy szeletekre vágjuk. A paradicsomot szintén felszeleteljük. Az egészet egy tálban összeforgatjuk.A citrom levét az olívaolajjal, cukorral, sóval és borssal összekeverjük, és a salátára öntjük. A fenyőmagot megpirítjuk és a salátát megszórjuk vele.

Ausztrál mandulás sütemény

Hozzávalók :

6 tojás
125 g cukor
125 g barna cukor

1 kevés vaníliaaroma

250 g őrölt mandula

A díszítéshez :

20 g mandulapehely

1 evőkanál porcukor

A tojások sárgáját a kétféle cukorral, az őrölt mandulával és a vaníliaaromával jól összekeverjük. A tojásfehérjét habbá verjük és beleforgatjuk. 180 fokos sütőben 30 percig sütjük. Porcukorral és mandulával díszítjük.

Spagetti csirkehússal

Hozzávalók :

200 g spagetti
400 g csirkemell
1 hagyma
600 g gomba
600 ml zöldségleves
só
bors
fokhagyma
1 evőkanál olaj
friss bazsalikom

A csirkemellet és a gombát csíkokra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát kevés olajon megfuttatjuk és a csirkét a gombával hozzáadjuk. Fűszerezzük, felöntjük levessel és puhára pároljuk. A spagettit kifőzzük. Friss bazsalikommal megszórva tálaljuk.

Vacsoraötletek

Mit főzzek vacsorára ? Szerintem ez az a kérdés, ami a leggyakrabban átfut a nők agyán, mert ugye a vacsora legyen gyors,  könnyű és tápláló egyben, és lehetőleg ne kelljen hozzá túl sok hozzávaló. Íme egy pár ötlet a korábbi receptekből :

Paradicsomos csirke

Hozzávalók:

•5 dl paradicsompüré

•4 csirkemell filé

•2 evőkanál liszt

•1 fej vöröshagyma

•olaj

•szárított petrezselyem

A csirkemelleket csíkozd fel. A hagymát pici olajon pirítsd meg, és tedd bele a húst. Önts rá egy kis vizet, és párold majdnem puhára. Tedd rá a lisztet, öntsd rá a paradicsompüréhez kevert petrezselymet, és főzd puhára.

Almás csirkemell

Hozzávalók:

•4 csirkemell filé

•2 alma

•fél dl olaj

•szárnyas-fűszersó

A csirkemelleket picit klopfold ki. Fűszerezd be, és pici olajon pirítsd meg a szeleteket. Egy tepsibe fektesd bele őket, majd a felszeletelt almákat tedd a tetejükre. Alufóliával takard be, és süsd meg.

Zaftos csirkemell

Hozzávalók:

•1 kg csirkemell

•3 dl növényi tejszín

•3 tojás

•5 dkg margarin

•liszt

•só

A csirkemellet csíkozd fel, és forgasd bele a lisztbe, majd a tojásba. Egy margarinnal kikent jénaiba tedd bele a húst. A tejszínt sózd , ízesítsd ízlés szerint. Öntsd rá a húsra, és süsd meg.

Mézes-mustáros csirkemell

Hozzávalók:

•4 csirkemell filé

•méz

•mustár

•só

•bors

•pirospaprika

•olívaolaj

A mézet és a mustárt keverd össze, és fűszerezd ízlés szerint. A csirkemellek mindkét oldalát alaposan kend be ezzel a keverékkel. Fektesd a húsokat tepsibe, és önts rájuk olívaolajat. Fedd le a tepsi tetejét alufóliával, és süsd meg a húst előmelegített sütőben. Ha a hús már puha, vedd le a fóliát, és pirítsd meg egy kicsit.

Virsli tésztában

Hozzávalók :

 10 db virsli ( tejmentes )

1 cs. leveles tészta ( tejmentes )

1 tojás

mustár vagy ketchup ízlés szerint

szezámmag

Elkészítés : 

Lisztezett deszkán kinyújtjuk a leveles tésztát. 10 db 2-3 cm széles csíkot vágunk belőle.

Előkészítjük a virsliket. Ízlés szerint ketchuppal vagy mustárral kenjük meg.

A tésztaszalagokat kisebb átfedéssel, spirálosan rátekerjük a virslire.

Sütőpapírral bélelt sütőlemezre sorakoztatjuk. Villával felvert tojással megkenjük a tetejüket. Megszórjuk  szezámmaggal.

Előmelegített sütőben, 200 fokon pirosra sütjük.

Nagyon fontos,hogy elolvassuk a virsli és a leveles tészta csomagolását,és tejmenteset válasszunk !

Currys rizottó

Hozzávalók:

2 tasak gyorsrizs, 1 kisebb fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 30 dkg csirkemell filé, 1 piros húsú paprika, 15 dkg konzerv kukorica, 1 teáskanál szárított gyömbér, 1 kávéskanál curry, 1 kávéskanál csípős paprikakrém, 2 tojás, kevés olaj

Elkészítés:

Az olajon üvegesre pirítjuk a megpucolt, apróra vágott hagymát, közben feltesszük főni a rizst. A hagymához adjuk a húst, a gyömbért, sózzuk, borsozzuk, és nagy lángon lepirítjuk.
A megfőzött, lecsöpögtetett rizst, a piros húsú paprikát és a kukoricát a húshoz adjuk. Felforrósítjuk, majd a curryvel, a paprikakrémmel fűszerezzük. Utolsó lépésként a tojásokat felverjük, a rizses húshoz adjuk, és addig keverjük, míg a tojás megsül.

Húsos penne

Hozzávalók :
30 dkg csirkemell
2 evőkanál olívaolaj
8 evőkanál mélyhűtött vegyes zöldség
30 dkg penne tészta
1 cs. petrezselyem
4  levél friss bazsalikom

A felkockázott csirkehúst az olajon a zöldséggel együtt lepirítjuk, megsózzuk, megborsozzuk. Kevés vizet öntünk alá és megpároljuk. Közben a tésztát kifőzzük, leszűrjük, majd a zöldséges húshoz keverjük. Az egészet megszórjuk a felaprított zöldfűszerekkel, és állandó keverés mellett még két percig forraljuk.

Tejberizs gyümölccsel                

Hozzávalók:

15 dkg rizs

fél liter rizs- vagy szójatej

2 dl  víz

egy  evőkanál Liga margarin

ízlés szerint cukor

20 dkg  gyümölcs

A rizst feltesszük főni a vízzel,majd beletesszük a tejet és a margarint is. Ha a rizs megpuhult és kellően besűrűsödött a tejberizs,akkor cukrozzuk és friss gyümölccsel tálaljuk.

Vegetáriánus uzsonnakrém                         

Hozzávalók:

2,5 dl paradicsomlé

10 dkg vörös lencse

egy kis sárga paprika

só

bors

bazsalikom

Felforraljuk a paradicsomlét. Hozzáadjuk a lencsét és kis lángon 5-10 perc alatt puhára főzzük,majd pürésítjük. A megmosott,megtisztított paprikát apróra reszeljük,majd a lencsemasszához keverjük és ízesítjük. A hűtőszekrényben tisztára mosott csavaros üvegben 5 napig áll el.


Káposztás oldalas

Hozzávalók:

1 kg savanyú káposzta

1 kg oldalas

só

bors

fokhagyma

olaj

Elkészítés:
A tepsit olajjal megkenjük. Az edénybe terítjük a savanyú káposztát. Ha valaki nem kedveli a savanyú ízt, a káposztát kissé kinyomhatja, hogy kevesebb leve legyen. Az oldalast bordánként szétvágjuk, és a káposztán elrendezzük. Kevés vizet öntünk alá. A fokhagymát rászeleteljük az ételre, borsozzuk, ha kell, sózzuk. Alufóliával letakarjuk, és előmelegített, 200 fokos sütőben sütjük. Ha a hús megpuhult, a fóliát levesszük, és a húst pirosra sütjük.

Remélem mindenki talált a receptek között kedvére valót !